📍 Bullas

O Bullas é uma zona vinícola de montanha no oeste da região de Múrcia, no sudeste de Espanha. É um dos distritos de maior altitude da Múrcia, por isso as vinhas situam-se visivelmente acima das planícies circundantes. A zona faz parte da Múrcia, que tem duas outras denominações, Jumilla e Yecla.

O clima é mediterrânico com traços continentais: os verões são quentes e secos, e os invernos podem ser frios. Graças à altitude, as noites são frescas e as uvas mantêm a frescura e a cor.

A principal uva é a Monastrell (em França chamada Mourvèdre), uma variedade tinta de cor intensa e taninos marcados. Dá tintos encorpados, frutados e escuros, bem como rosados. A Tempranillo, a Syrah ou a Garnacha são muitas vezes adicionadas à Monastrell, tornando o vinho mais suave. Existem também vinhos brancos, mas são poucos.

O Bullas é uma denominação pequena. Para quem gosta de Monastrell é uma descoberta interessante. Bullas é também o nome de uma localidade da Múrcia, a 53 quilómetros da capital regional; depois de Moratalla, é o município mais alto da Múrcia. A Monastrell é uma das principais uvas tintas do sudeste de Espanha, e na Catalunha é chamada Mataró.