📍 Bullas

Bullas es una zona vinícola de montaña en el oeste de la región de Murcia, en el sureste de España. Es uno de los distritos situados a mayor altitud de Murcia, así que los viñedos están notablemente por encima de las llanuras circundantes. La zona forma parte de Murcia, que tiene otras dos denominaciones: Jumilla y Yecla.

El clima es mediterráneo con rasgos continentales: los veranos son calurosos y secos, y los inviernos pueden ser fríos. Gracias a la altitud, las noches son frescas y las uvas conservan su frescura y su color.

La principal uva es la Monastrell (llamada Mourvèdre en Francia), una variedad tinta de color intenso y taninos marcados. Da tintos de cuerpo lleno, afrutados y oscuros, así como rosados. A la Monastrell se le suelen añadir Tempranillo, Syrah o Garnacha, que suavizan el vino. También hay blancos, aunque son pocos.

Bullas es una pequeña denominación. Para quienes aman la Monastrell es un descubrimiento interesante. Bullas es también el nombre de una localidad de Murcia, a 53 kilómetros de la capital regional; después de Moratalla es el municipio más alto de Murcia. La Monastrell es una de las principales uvas tintas del sureste de España, y en Cataluña se llama Mataró.