🌿 Castas PIWI
Castas novas resistentes a doenças fúngicas, que precisam de menos tratamentos.
As castas PIWI são novas castas que resistem melhor às doenças fúngicas. O nome vem da palavra alemã Pilzwiderstandsfähig, que significa «resistente aos fungos». Foram obtidas por cruzamento de uvas europeias comuns com espécies americanas e asiáticas que têm proteção natural.
Os principais inimigos das uvas são as doenças fúngicas: o míldio e o oídio. Para os combater, os viticultores pulverizam as videiras com fungicidas muitas vezes ao longo da estação. As castas PIWI têm a proteção incorporada, por isso precisam de muito menos pulverizações: por vezes duas ou três, outras vezes quase nenhuma.
Isto poupa tempo e dinheiro e reduz a carga sobre a natureza. As variedades resistentes adequam-se a explorações que querem usar menos químicos. Pertencem às uvas híbridas.
O sabor destes vinhos costumava ser pouco habitual, mas as castas modernas dão vinhos limpos e agradáveis. Nem todos os países permitem o seu uso em vinhos com nome protegido. As castas PIWI estão ligadas à viticultura sustentável.
Conexões
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Perguntas frequentes
O que são as castas PIWI?
Novas castas de uva resistentes a doenças fúngicas como o míldio e o oídio.
Porque são úteis as castas resistentes?
Precisam de muito menos pulverizações, o que poupa trabalho e alivia a carga sobre a natureza.
Como se obtêm as castas PIWI?
Por cruzamento de uvas europeias com espécies que têm resistência natural.
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