🌿 Enxofre em pó
Pó de enxofre contra o oídio, um remédio antigo.
O enxofre para a vinha é um pó amarelo polvilhado sobre a videira contra o oídio. É uma doença fúngica que deixa uma camada branca nas folhas e nos bagos e prejudica a colheita.
O oídio, também chamado oidium, chegou à Europa vindo da América no século XIX. Foi nessa altura que o enxofre começou a ser usado como proteção, e desde então continua a ser um dos remédios mais antigos. O pó é polvilhado sobre as folhas em tempo quente e seco. Cria uma superfície sobre a qual o fungo tem dificuldade em desenvolver-se.
O enxofre atua como fungicida e é permitido mesmo na viticultura biológica. Mas tem desvantagens: só funciona dentro de certas temperaturas, tem de ser aplicado repetidamente, e com calor pode queimar as folhas. Os resíduos nos bagos afetam a fermentação, por isso a sua utilização para algum tempo antes da colheita.
O enxofre também aparece na vinificação: queimar uma tira de enxofre num barril protege-o do bolor, e os sulfitos no vinho atuam como conservante. São usos diferentes da mesma substância.
Como se liga ao tema «Vinho»
🌿 Enxofre em pó → tipo de → 🌿 Viticultura → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
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Perguntas frequentes
Porque se polvilha enxofre sobre as videiras?
Para as proteger do oídio, uma doença fúngica que deixa uma camada branca nas folhas e nos bagos.
O enxofre é permitido na viticultura biológica?
Sim, é um dos remédios tradicionais permitidos na viticultura biológica.
Quando começou a usar-se o enxofre contra o oídio?
No século XIX, quando a doença chegou à Europa vinda da América.
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