📜 Cerasuolo di Vittoria
O único vinho da categoria superior de Itália na Sicília, feito de Nero d'Avola e Frappato.
O Cerasuolo di Vittoria é o único vinho da mais alta categoria italiana (DOCG) da Sicília. É feito na parte sudeste da ilha, em redor da vila de Vittoria, na província de Ragusa. A categoria mais alta significa as regras de origem e de qualidade mais estritas.
O nome «cerasuolo» vem da palavra italiana para «cereja»: a cor do vinho lembra a cereja. O vinho é tinto, de cor viva e clara, com notas de cereja, romã e especiarias. O lote tem duas castas locais: a Nero d'Avola e a Frappato. A Nero d'Avola dá estrutura, cor e taninos, e a Frappato dá frescura, aroma floral e leveza. Pelas regras, são usadas em proporções fixas.
Os solos são avermelhados, arenosos e com calcário, e o clima é quente, mas com brisa marítima. O vinho é envelhecido em pipas e garrafas e chega ao mercado em várias categorias, incluindo a clássica.
O nome está protegido como DOP, denominação de origem protegida. O vinho está ligado à vila de Vittoria e mostra que a Sicília pode fazer tintos de estilo leve e fresco. Serve-se com massa, aves e queijo.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Cerasuolo di Vittoria ← uva principal de ← 🍇 Nero d'Avola → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Vittoria
- Castas principais
- 🍇 Nero d'Avola, 🍇 Frappato
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que tem de especial o Cerasuolo di Vittoria?
É o único vinho da mais alta categoria italiana (DOCG) da Sicília.
De que castas é feito?
Nero d'Avola e Frappato.
O que significa o nome «cerasuolo»?
Refere-se à cor de cereja do vinho.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
Semelhantes
📍 Vittoria · 📜 Eloro · 📜 Avola · 📜 Monreale · 📍 Yecla · 📜 Cellatica
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.