🍷 Champagne vintage
Champagne feito com uvas de um único ano bom, indicado no rótulo.
Champagne vintage — champanhe feito com uvas de um só ano, indicado no rótulo. O Champanhe vintage (millésimé) é feito de uvas de um único ano, e esse ano vem impresso no rótulo. Já o Champanhe normal é feito de lotes de vinhos de anos diferentes, para que o estilo da casa se mantenha.
Não se declara uma colheita todos os anos, apenas nos bons anos, quando as uvas amadureceram especialmente bem. Cada casa de Champanhe toma essa decisão por si. Algumas declaram uma colheita algumas vezes por década, outras com mais frequência.
As regras do Champanhe exigem que o vintage envelheça pelo menos 3 anos, e o não vintage pelo menos 15 meses. Muitas casas mantêm as suas colheitas sobre as borras muito mais tempo. Durante esse tempo, o vinho ganha notas de pão, frutos secos e biscoito.
O Champanhe vintage custa mais e conserva-se melhor. Muitos cuvées de prestígio, os vinhos de topo das casas, também são vintage. Faz parte do vinho francês e é a versão mais «pessoal» do Champanhe, que mostra o carácter do ano.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Champagne vintage → produzido em → 🗺️ Vinho francês → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Champagne
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Champagne, 🍷 Champagne não vintage, 🍷 Cuvée de prestígio
Perguntas frequentes
O que significa o ano na garrafa de Champanhe?
É o ano da colheita. Todo o vinho da garrafa provém de uvas desse ano.
Durante quanto tempo envelhece o Champanhe vintage?
Pelo menos 3 anos segundo as regras do Champanhe, muitas vezes bem mais.
Existe Champanhe vintage todos os anos?
Não. É feito apenas em bons anos, e cada casa decide por si.
Semelhantes
🍷 Champagne de produtor · 🍷 Cuvée de prestígio · 🍷 Champagne rosé · 🍷 Champagne não vintage · 🍷 Ratafia de Champagne · 🍷 Kir royal
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.