📍 Cotnari

O Cotnari é uma área vinícola histórica no leste da Roménia, na Moldávia, em colinas em torno da localidade com o mesmo nome, no distrito de Iași. Faz parte das Colinas da Moldávia (Roménia). As vinhas são conhecidas desde a Idade Média, e os vinhos de Cotnari eram servidos na corte dos príncipes da Moldávia.

A área é famosa pelos vinhos brancos. A principal uva é a Grasă de Cotnari (Kövérszőlő); ao lado crescem a Fetească Albă, a Tămâioasă Românească e a Frâncușă. Os vinhos doces são especialmente apreciados: quando chegam os dias quentes e os nevoeiros do outono, os bagos desenvolvem podridão nobre e concentram açúcar, dando um vinho espesso com aromas a mel, flores e fruta seca.

Os solos são argilosos e o clima continental. Além dos vinhos doces, fazem-se brancos secos e meio secos. Os vinhos de Cotnari são tradicionalmente bebidos nas mesas festivas. A Moldávia tem outras áreas, como Iași e Huși, e para lá do rio Prut fica a República da Moldávia. A Grasă de Cotnari doce serve-se com sobremesas, fruta e queijo, e os vinhos secos com peixe e aves. As velhas adegas de Cotnari estão escavadas nas colinas, e as aldeias vinícolas sobrevivem nos arredores. Uma viagem aqui combina bem com uma visita a Iași, o centro cultural da Moldávia.