📍 Cotnari

Cotnari è un'area vinicola storica nella Romania orientale, in Moldavia, sulle colline intorno all'omonima cittadina nella contea di Iași. Fa parte delle Colline della Moldavia (Romania). I vigneti sono noti fin dal Medioevo, e i vini di Cotnari venivano serviti alla corte dei sovrani moldavi.

L'area è famosa per i vini bianchi. L'uva principale è la Grasă de Cotnari (Kövérszőlő); accanto crescono la Fetească Albă, la Tămâioasă Românească e la Frâncușă. I vini dolci sono particolarmente apprezzati: quando in autunno arrivano giornate calde e nebbie, gli acini sviluppano la muffa nobile e concentrano lo zucchero, dando un vino denso con aromi di miele, fiori e frutta secca.

I suoli sono argillosi e il clima continentale. Oltre ai vini dolci, si producono bianchi secchi e semisecchi. I vini di Cotnari sono tradizionalmente bevuti alle tavole delle feste. La Moldavia ha anche altre zone, come Iași e Huși, e oltre il fiume Prut si trova la Repubblica di Moldavia. La Grasă de Cotnari dolce si serve con dessert, frutta e formaggi, mentre i vini secchi con pesce e pollame. Le antiche cantine di Cotnari sono scavate nelle colline, e nei dintorni sopravvivono villaggi vinicoli. Una visita qui si abbina bene con una tappa a Iași, il centro culturale della Moldavia.