🏷️ DOCa / DOQ
A categoria mais alta de área em Espanha; há apenas duas: Rioja e Priorat.
A DOCa, ou DOQ em catalão, é a categoria mais alta do vinho espanhol. Significa «denominação de origem com qualificação». Existem apenas duas regiões assim: Rioja e Priorat. Rioja foi a primeira a receber o estatuto, em 1991, e Priorat foi aprovada como DOQ na Catalunha em 2000 e confirmada a nível nacional em 2009.
A categoria está acima da DO comum, que abrange cerca de 70 áreas de vinho com nome próprio e regras fixas. As regras da DOCa são mais exigentes: tudo é controlado, desde a vindima até ao engarrafamento. O vinho é engarrafado apenas na área, e os produtores têm de provar a qualidade.
Em que se diferencia a DOCa das suas vizinhas no sistema? Abaixo dela estão a DO Espanha e o Vino de Pago, propriedades individuais com nome próprio. Acima de todas fica o sistema comum de nomes protegidos, o DOP.
Em Rioja o envelhecimento é indicado por categorias de idade: Crianza, Reserva, Gran Reserva. Em Priorat fazem-se tintos potentes a partir de Garnacha e Cariñena em encostas de xisto.
Conexões
- Faz parte de
- 🏷️ Denominação de origem protegida (vinho)
- Onde se aplica
- 🗺️ Vinho espanhol
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Clarete, 🏷️ DO (Espanha)
Perguntas frequentes
O que significa DOCa?
É a categoria mais alta do vinho espanhol: denominação de origem com qualificação. Rioja e Priorat têm-na.
Quantas regiões DOCa existem em Espanha?
Duas: Rioja e Priorat.
Em que se diferencia a DOCa da DO?
As regras da DOCa são mais exigentes: o controlo de qualidade é maior e o engarrafamento tem de ser feito na área.
Semelhantes
🏷️ Vino de Pago · 🏷️ Vino de Calidad con Indicación Geográfica · 🏷️ DO (Espanha) · 🏷️ DOC (Itália) · 🏷️ OEM (Hungria) · 🏷️ DOC romeno
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.