🍷 Espumante inglês
Espumante de método tradicional do sul de Inglaterra, cultivado em solos calcários, como em Champagne.
O espumante inglês vem do sul de Inglaterra, sobretudo dos condados de Kent, Sussex e Hampshire. É o estilo principal do vinho britânico e, nas últimas décadas, tornou-se conhecido em todo o mundo, ganhando muitas vezes concursos.
Uma razão essencial é o solo. O sul de Inglaterra tem muito giz, parte da mesma camada rochosa que aflora em Champagne. O clima é fresco, por isso as uvas amadurecem devagar e mantêm uma acidez alta, o que convém ao espumante. Os anos mais quentes recentes ajudaram as uvas a amadurecer com mais regularidade.
Faz-se pelo método tradicional: a segunda fermentação dá-se na garrafa, e depois o vinho envelhece sobre as borras. As principais uvas são as do champanhe: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Tem sabor fresco, com notas de maçã, citrinos e pão. Muitas vezes é comparado com o champanhe, mas tem um carácter próprio, mais vivo.
Como se liga ao tema «Vinho»
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Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Espumante
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho britânico
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Método tradicional, 🍷 Champagne
Perguntas frequentes
Onde se faz o espumante inglês?
Sobretudo no sul de Inglaterra: Kent, Sussex e Hampshire.
O espumante inglês é como o champanhe?
Sim: as mesmas uvas, o mesmo método tradicional e solos calcários semelhantes. Costuma ser mais vivo e mais fresco.
Porque começou Inglaterra a fazer vinho?
Os solos de giz são adequados à videira, e um clima mais quente permite que as uvas amadureçam com mais regularidade.
Semelhantes
🍷 Cap classique · 🍷 Mousseux · 🍷 Crémant · 🍷 Trento DOC · 🍷 Franciacorta · 🍷 Cava
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.