Gallo Tortellini de queso
Gallo Tortellini de queso: massa de ovo recheada seca que se conserva fora do frigorífico da Gallo (gama Gallo Rellena); recheio: pão ralado, queijo e ricotta.
Gallo Tortellini de queso: massa de ovo recheada seca que se conserva fora do frigorífico da marca espanhola Gallo. Faz parte da gama Gallo Rellena.
Massa (72%): sêmola de trigo duro e ovo (19,4 %). Recheio (28%): pão ralado, queijo, ricotta, entre outros ingredientes. Proteínas: 13 g por 100 g.
A massa recheada serve-se de forma simples: com molho de natas, molho de tomate ou em caldo, muitas vezes com queijo ralado. Alergénios: glúten (trigo), ovo, leite. Pode conter vestígios de soja. A Pastas Gallo é um fabricante espanhol de massa fundado em 1946 em Rubí, perto de Barcelona. A massa seca conserva-se num local fresco e seco; depois de aberta, a embalagem deve ser bem fechada. Costuma guardar-se uma concha da água da cozedura: o amido ajuda o molho a agarrar-se à massa.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro e ovo (19,4 %) |
|---|---|
| Uso | Molho de natas, molho de tomate, caldo |
| Gama da casa | Gallo Rellena |
Como se liga ao tema «Massa»
Gallo Tortellini de queso → contém → Sêmola de trigo duro ← contém ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro, 🥚 Ovo de galinha
- Faz parte de
- Gallo Rellena, Tortellini
- Noutros temas
- 🧀 Ricota
Perguntas frequentes
Qual é o recheio de Gallo Tortellini de queso?
Pão ralado, queijo e ricotta.
Gallo Tortellini de queso contém glúten?
Sim: contém trigo e ovo.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- 🧀 Ricota — «Recozida»: produto fresco de soro cujas proteínas coagulam com o calor; muitas vezes com um pouco de leite.
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
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