🍷 Humidade de armazenamento
Cerca de 70% de humidade, para que a rolha não seque.
A humidade de armazenamento é o grau de humidade do espaço onde as garrafas de vinho estão deitadas. Para vinhos com rolha natural, uma humidade de cerca de 70% é adequada. Com esta humidade, a rolha não seca e mantém-se apertada.
Porque é necessária? O ar seco retira humidade à rolha. Ela encolhe e deixa passar o ar, e o oxigénio entra na garrafa com o ar. O vinho oxida-se e perde sabor. Por isso, para um armazenamento prolongado, importa não só a temperatura, mas também a humidade.
Uma humidade demasiado alta também é prejudicial. Causa bolor nos rótulos e nas caixas de cartão. A garrafa em si não fica danificada, mas tem um aspeto desleixado. Por isso, as caves procuram manter uma humidade moderada, aproximadamente entre 60 e 80%.
A humidade de armazenamento faz parte das condições de uma adega e está ligada à rolha natural. Para os vinhos com tampa de rosca, importa menos. Se o vinho for guardado em casa durante pouco tempo, a humidade pode ser ignorada.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Humidade de armazenamento → tipo de → 🍷 Adega subterrânea → armazena → 🍷 Vinho
Conexões
- O que afeta
- 🍷 Rolha natural
- Faz parte de
- 🍷 Adega subterrânea
Perguntas frequentes
Que humidade é necessária para guardar vinho?
Cerca de 70%, para que a rolha natural não seque.
O que acontece se o ar estiver demasiado seco?
A rolha encolhe, entra ar na garrafa e o vinho oxida-se.
A humidade muito alta é prejudicial?
Sim, causa bolor nos rótulos e nas caixas, embora o vinho em si normalmente não se estrague.
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