Mancini Rigatoni
Mancini Rigatoni: uma massa seca curta em tubo, com estrias da Mancini (gama Mancini Linea Classica); ingredientes: sêmola de trigo duro, água.
Mancini Rigatoni é uma massa seca curta em tubo, com estrias da marca italiana Mancini. Faz parte da gama Mancini Linea Classica.
Ingredientes: sêmola de trigo duro, água. Tempo de cozedura segundo o site oficial: 9–11 minutos. Medidas indicadas pela marca: comprimento 45 mm, diâmetro 19,2 mm. Embalagens: 500 g. Proteínas: 13,4 g por 100 g. A massa é trefilada em bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho. A secagem é lenta e a baixa temperatura (cerca de 22 horas).
As estrias e a abertura larga seguram bem molhos de carne, guanciale e queijo. Pratos clássicos com esta forma: gricia, carbonara, amatriciana e molho à bolonhesa. Alergénios: glúten. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, água |
|---|---|
| Duração | 9–11 min |
| Uso | Gricia, carbonara, amatriciana, molho à bolonhesa |
| Gama da casa | Mancini Linea Classica |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Mancini Linea Classica, Rigatoni
Perguntas frequentes
Quanto tempo se coze Mancini Rigatoni?
9–11 minutos segundo o site oficial da Mancini.
Quais são os ingredientes de Mancini Rigatoni?
Sêmola de trigo duro, água.
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