Mancini Rigatoni
Mancini Rigatoni : une pâte sèche courte en tube, striée de Mancini (gamme Mancini Linea Classica); ingrédients : semoule de blé dur, eau.
Mancini Rigatoni est une pâte sèche courte en tube, striée de la marque italienne Mancini. Le produit fait partie de la gamme Mancini Linea Classica.
Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Temps de cuisson selon le site officiel : 9–11 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 45 mm, diamètre 19,2 mm. Conditionnements : 500 g. Protéines : 13,4 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température (environ 22 heures).
Les stries et la large ouverture retiennent bien les sauces à la viande, le guanciale et le fromage. Plats classiques avec cette forme : gricia, carbonara, amatriciana et sauce bolognaise. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, eau |
|---|---|
| Durée | 9–11 min |
| Usage | Gricia, carbonara, amatriciana, sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Mancini Linea Classica |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Mancini Linea Classica, Rigatoni
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Mancini Rigatoni ?
9–11 minutes selon le site officiel de Mancini.
Quels sont les ingrédients de Mancini Rigatoni ?
Semoule de blé dur, eau.
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