Miel de La Alcarria
Mel espanhol com DOP de La Alcarria, nas províncias de Cuenca e Guadalajara: de alecrim, de alfazema e multifloral.
Miel de La Alcarria é um mel espanhol com denominação de origem protegida (DOP), um dos mais antigos deste grupo: o nome foi registado em 1996. As abelhas fazem-no a partir da flora local de La Alcarria, no centro de Espanha, nas províncias de Cuenca e Guadalajara. Há três tipos: de alecrim, de alfazema e multifloral. O nome consta de Nomes protegidos do mel.
O de alfazema deve ter mais de 10 % de pólen de alfazema (Lavandula latifolia) e o de alecrim pelo menos 12 % de pólen de alecrim. No multifloral, o pólen de labiadas soma pelo menos 3 %.
La Alcarria é um planalto a 900–1000 m com solos básicos, margosos e gipsíferos, onde crescem alecrim, tomilho, alfazema, segurelha, hissopo e manjerona. A qualidade do mel local é reconhecida desde o século XVII e em 1893 surgiu a revista El Colmenero Español, dedicada à apicultura. O mel é embalado em vidro transparente na zona: até 1 kg para mesa.
O de alecrim tem aroma floral pouco intenso com notas de cânfora e cera nova e sabor doce. O de alfazema é extraordinariamente intenso e duradouro, doce com notas ácidas. O multifloral tem notas fenólicas e acidez persistente.
Porque é que isto lhe interessa: o rótulo deve indicar o tipo. O de alfazema combina com um aroma marcado, o de alecrim com um sabor mais suave; há um artigo sobre o Mel de alfazema e o essencial está em Mel.
Factos
| Registo | DOP; Regulamento (CE) n.º 1107/96 |
|---|---|
| Região | La Alcarria, províncias de Cuenca e Guadalajara (Espanha) |
| Matéria-prima | Alecrim, alfazema (L. latifolia), multifloral |
| Sabor | Alecrim doce, alfazema intensa com notas ácidas |
| Base legal | Pólen: alfazema > 10 %, alecrim ≥ 12 %; embalado na zona |
| Origem botânica | Rosmarinus officinalis, Lavandula latifolia |
| Humidade | ≤17,5 % |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Miel de La Alcarria → tipo de → Mel multifloral → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
- Faz parte de
- Méis com nome protegido, Mel multifloral
Perguntas frequentes
É DOP ou IGP?
É uma DOP, registada em 1996.
Onde se produz o Miel de La Alcarria?
Em La Alcarria, em municípios das províncias de Cuenca e Guadalajara, no centro de Espanha.
Que tipos abrange o nome?
Mel de alecrim, de alfazema e multifloral.
Em que é embalado?
Em vidro transparente com fecho hermético, até 1 kg para mesa; pequenas porções de restauração até 50 g.
É verdade que é mel de alfazema?
Não. A alfazema é só um dos três tipos; há também alecrim e multifloral.
Semelhantes
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ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.
Fontes
- eAmbrosia: Miel de La Alcarria (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (registration of Miel de La Alcarria), OJ L 148, 21.6.1996
- Single document Miel de La Alcarria, OJ C/2025/5008 (standard amendment, 12.9.2025)