🍷 Museleta

O muselet é uma gaiola de arame que segura a rolha de um vinho espumante. Cobre o gargalo da garrafa e fixa-se a ela com laços de arame. Dentro de uma garrafa de espumante a pressão é elevada, e sem o muselet a rolha seria empurrada para fora.

O dispositivo foi inventado em França no século XIX. Um muselet clássico tem uma placa metálica redonda sobre a rolha, com o arame a passar por baixo, e costuma ser torcido com seis voltas. Por cima é coberto com película. Para abrir a garrafa, primeiro solta-se o arame, segurando a rolha com a mão.

O muselet é necessário para todos os espumantes feitos pelo método tradicional: Champagne, Cava, Crémant e outros. Faz parte do conjunto de rolha e garrafa do espumante. As garrafas de espumante são mais grossas do que as de vinho comum e têm um anel no gargalo, onde o muselet se prende. Estas garrafas devem ser abertas com cuidado: a rolha pode sair com grande força, por isso é melhor segurá-la com a mão e apontar a garrafa para longe das pessoas.