🍷 Garrafa de Champagne
Garrafa de paredes espessas que suporta a pressão das bolhas.
A garrafa para espumante é uma garrafa de paredes grossas, capaz de suportar a pressão das bolhas. Dentro do Champanhe e de vinhos semelhantes a pressão é cerca de 5 a 6 vezes a atmosférica, como num pneu de autocarro. Uma garrafa comum e fina, para vinho tranquilo, não aguentaria.
Tal garrafa tem vidro pesado, ombros largos e uma base côncava com uma reentrância. A reentrância aumenta a resistência. O gargalo é fechado com uma rolha, e por cima coloca-se uma gaiola metálica chamada muselet, para que a rolha não salte. Para os vinhos envelhecidos sobre as borras, por vezes usa-se uma tampa provisória durante o armazenamento.
A garrafa pertence à família mais ampla das garrafas de vinho: o tamanho habitual é de 0,75 litros, mas existem tamanhos maiores. É também a garrafa escolhida para a sabrage, quando o gargalo é aberto com um sabre. Tudo isto funciona porque o vidro é grosso e a garrafa foi feita para suportar pressão.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Garrafa de Champagne → tipo de → 🍷 Garrafa de vinho ← embalado em ← 🍷 Vinho
Conexões
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Perguntas frequentes
Porque é tão pesada a garrafa de espumante?
O vidro é grosso porque a pressão do gás no interior é elevada, cerca de 5 a 6 atmosferas.
Para que serve a gaiola metálica na rolha?
Chama-se muselet e mantém a rolha no lugar contra a pressão.
Para que serve a reentrância no fundo?
A base côncava torna a garrafa mais resistente sob pressão elevada.
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