🏛️ Património vitivinícola da UNESCO

O património da UNESCO e o vinho são as paisagens e as tradições vinícolas que a UNESCO incluiu nas suas listas de património. As listas abrangem tanto lugares como tradições vivas. O estatuto significa que estas terras são reconhecidas como valiosas para todas as pessoas e devem ser preservadas.

Lugares vinícolas nas listas incluem Tokaj, na Hungria, os socalcos do Lavaux, na Suíça, o Alto Douro, em Portugal, as encostas de Champagne e os climats da Borgonha, em França, Saint-Émilion, o vale do Loire, Langhe-Roero e Monferrato e as colinas do Prosecco, em Itália, as Cinque Terre, a Wachau, na Áustria, Fertő/Neusiedl, na fronteira entre a Áustria e a Hungria, a planície de Stari Grad, na Croácia, a ilha do Pico, nos Açores, e o vale do Médio Reno Superior, na Alemanha.

Também estão incluídas tradições: o método georgiano de qvevri, em que o vinho fermenta em vasos de barro enterrados no chão, e a viticultura da ilha de Pantelária. O património da UNESCO liga o vinho à cultura. Este estatuto ajuda a preservar a paisagem, o ofício e o conhecimento transmitidos de geração em geração.