🪨 Solo vulcânico
Solos de lava e cinza, pobres, mas ricos em minerais.
O solo vulcânico é um solo formado por lava e cinzas depois de erupções vulcânicas. É pobre em matéria orgânica, mas rico em minerais. As uvas crescem nele em Itália, no Etna, na Grécia, em Santorini, em Portugal, nos Açores, e na Hungria e na Alemanha.
Existem diferentes rochas. O basalto é lava escura solidificada que se desfaz em solo pedregoso. O tufo é uma rocha porosa formada por cinzas vulcânicas compactadas. O solo vulcânico deixa passar a água, aquece e conserva o calor. A videira cresce devagar e dá poucos bagos.
Os vinhos de locais vulcânicos são muitas vezes chamados minerais: têm uma nota fina, salina ou fumada, e acidez viva. Embora a ligação exata entre o solo e o sabor seja debatida, os produtores consideram estes vinhos reconhecíveis.
Os solos vulcânicos criam também paisagens invulgares. Por exemplo, na ilha do Pico as vinhas crescem em currais feitos de pedras de lava. O solo vulcânico é um dos mais interessantes para os viticultores.
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Perguntas frequentes
O que é o solo vulcânico?
Solo formado por lava e cinzas, pobre em matéria orgânica, mas rico em minerais e de drenagem rápida.
Onde crescem uvas em solo vulcânico?
No Etna, em Itália, em Santorini, na Grécia, nos Açores, na Hungria e na Alemanha.
Como afeta o vinho?
Os vinhos são muitas vezes minerais, com acidez viva e uma nota fumada ou salgada.
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