📜 Pommard
Uma aldeia da Côte de Beaune conhecida pelos tintos firmes de Pinot Noir.
O Pommard é uma aldeia da Côte de Beaune, na Borgonha, em França. É conhecida pelos tintos densos de Pinot Noir. O Pommard fica numa encosta entre Beaune e Volnay, e os seus vinhos são considerados entre os mais potentes e tânicos desta parte da região.
O solo é rico em ferro e argila, o que dá ao vinho força e taninos marcados. Os vinhos costumam ser escuros, com notas de bagas negras, especiarias e terra. Quando jovens podem ser firmes e precisam de tempo: vários anos, por vezes uma década, para amaciar.
O Pommard faz apenas vinhos tintos tranquilos. A aldeia não tem grand cru, mas tem muitas parcelas de topo em premier cru, por exemplo Rugiens e Épenots. O nome Pommard é conhecido desde os tempos antigos e influenciou a moda dos vinhos da Borgonha. No geral, a denominação mostra a lógica borgonhesa: o vinho é definido pelo lugar e pela parcela, e não apenas pela uva. Estes vinhos servem-se com carne, caça e queijos curados.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Côte de Beaune
- Castas principais
- 🍇 Pinot Noir
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Pommard?
Uma aldeia da Côte de Beaune, na Borgonha, conhecida pelos tintos densos de Pinot Noir.
O que torna o vinho de Pommard distinto?
É potente e tânico, com notas de bagas escuras e especiarias, e precisa de envelhecimento.
O Pommard tem grand cru?
Não, mas tem muitas parcelas de premier cru.
Semelhantes
📜 Côte de Beaune-Villages · 📜 Volnay · 📜 Blagny · 📜 Beaune · 📜 Chorey-lès-Beaune · 📜 Corton
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.