📜 Pommard
Village de la Côte de Beaune, réputé pour ses rouges fermes issus du Pinot noir.
Pommard est un village de la Côte de Beaune, en Bourgogne, en France. Il est connu pour ses vins rouges denses issus du Pinot noir. Pommard se trouve sur une pente entre Beaune et Volnay, et ses vins sont considérés comme parmi les plus puissants et les plus tanniques de cette partie de la région.
Le sol est riche en fer et en argile, ce qui donne au vin de la force et des tanins prononcés. Les vins sont en général sombres, avec des notes de baies noires, d'épices et de terre. Jeunes, ils peuvent être fermes et demandent du temps : plusieurs années, parfois une décennie, pour s'assouplir.
Pommard ne produit que des vins rouges tranquilles. Le village n'a pas de grand cru, mais il compte de nombreux premiers crus de premier plan, par exemple les Rugiens et les Épenots. Le nom Pommard est connu depuis longtemps et a influencé la mode des vins de Bourgogne. D'une manière générale, l'appellation illustre la logique bourguignonne : le vin est défini par le lieu et par la parcelle, et pas seulement par le cépage. Ces vins se servent avec la viande, le gibier et les fromages affinés.
Liens
- Lié à
- 📍 Côte de Beaune
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que Pommard ?
Un village de la Côte de Beaune, en Bourgogne, connu pour ses vins rouges denses issus du Pinot noir.
Qu'est-ce qui distingue le vin de Pommard ?
Il est puissant et tannique, avec des notes de baies noires et d'épices, et il a besoin de vieillir.
Pommard a-t-il un grand cru ?
Non, mais il compte de nombreux premiers crus.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.