Sangria
Como fazer em casa: Sangria — ingredientes, etapas, dicas de segurança.
Tempo: 10 min + pelo menos 1 h no frigorífico (melhor 1 noite) · Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 2 laranjas
- 2 peras
- 2 limões
- 200 g de frutos vermelhos (morangos, ginjas)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- gelo
- 750 ml de vinho tinto leve
- 100 ml de brandy espanhol
- 300 ml de água com gás
Modo de preparo
- Corte as laranjas, as peras e um limão; esprema o outro limão e junte os frutos vermelhos.
- Polvilhe a fruta com açúcar e canela, tape e leve ao frigorífico pelo menos uma hora, de preferência de um dia para o outro.
- Encha um jarro com gelo, junte a fruta, deite o vinho e o brandy e mexa.
- Complete com a água com gás na hora de servir.
Dicas
- Na UE, o nome «sangria» sozinho está reservado à bebida produzida em Espanha ou Portugal: uma bebida à base de vinho com extratos naturais de citrinos, entre 4,5 e menos de 12 % vol.
- A versão branca chama-se «clarea» em Espanha e a sangria com brandy «zurra» (9–14 %).
- A sangria não é aquecida, por isso mantém todo o álcool do vinho e do brandy.
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