Sangria
So gelingt es zu Hause: Sangria — Zutaten, Schritte, Sicherheitstipps.
Zeit: 10 Min. + mind. 1 Std. kühlen (besser über Nacht) · Ergibt: 6 Portionen
Zutaten
- 2 Orangen
- 2 Birnen
- 2 Zitronen
- 200 g rote Beeren (Erdbeeren, Kirschen)
- 3 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- Eis
- 750 ml leichter Rotwein
- 100 ml spanischer Brandy
- 300 ml Sprudelwasser
Zubereitung
- Orangen, Birnen und eine Zitrone in Stücke schneiden, die zweite Zitrone auspressen und die Beeren dazugeben.
- Das Obst mit Zucker und Zimt bestreuen, abdecken und mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, kalt stellen.
- Einen Krug mit Eis füllen, das Obst hineingeben, Wein und Brandy angießen und umrühren.
- Kurz vor dem Servieren mit Sprudelwasser auffüllen.
Tipps
- In der EU darf nur ein Getränk aus Spanien oder Portugal einfach „Sangria“ heißen: ein weinhaltiges Getränk mit natürlichen Zitrusextrakten und 4,5 bis unter 12 % vol.
- Die weiße Variante heißt in Spanien „Clarea“, Sangria mit Brandy „Zurra“ (9–14 %).
- Sangria wird nicht erhitzt, der Alkohol aus Wein und Brandy bleibt also vollständig erhalten.
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