Rustichella d'Abruzzo Penne Ricce all'Uovo
Rustichella d'Abruzzo Penne Ricce all'Uovo: uma massa seca curta em forma de tubo da Rustichella d'Abruzzo (gama Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); ingredientes: sêmola de trigo duro (100% trigo italiano), 30% de ovos de categoria A de galinhas criadas ao ar livre.
Rustichella d'Abruzzo Penne Ricce all'Uovo é uma massa seca curta em forma de tubo da marca italiana Rustichella d'Abruzzo. Faz parte da gama Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Ingredientes: sêmola de trigo duro (100% trigo italiano), 30% de ovos de categoria A de galinhas criadas ao ar livre. Embalagens: 500 g. Proteínas: 15 g por 100 g. A massa é trefilada em bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho. A secagem é lenta e a baixa temperatura.
O molho entra nos tubos, por isso a forma combina com molhos de tomate, legumes e carne e com massa no forno. Pratos clássicos com esta forma: amatriciana, pasta alla Norma e puttanesca. Alergénios: glúten, ovo. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (100% trigo italiano), 30% de ovos de categoria A de galinhas criadas ao ar livre |
|---|---|
| Uso | Amatriciana, pasta alla Norma, puttanesca |
| Gama da casa | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Como se liga ao tema «Massa»
Rustichella d'Abruzzo Penne Ricce all'Uovo → contém → Sêmola de trigo duro ← contém ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Penne
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes de Rustichella d'Abruzzo Penne Ricce all'Uovo?
Sêmola de trigo duro (100% trigo italiano), 30% de ovos de categoria A de galinhas criadas ao ar livre.
Com que se serve Rustichella d'Abruzzo Penne Ricce all'Uovo?
O molho entra nos tubos, por isso a forma combina com molhos de tomate, legumes e carne e com massa no forno.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
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