🍷 Vinho quente

O vinho quente é vinho aquecido com especiarias, açúcar e fruta. É uma bebida de inverno. Aprecia-se na Alemanha, na Áustria e noutros países europeus, e na Ucrânia, sobretudo nas feiras de Natal.

Normalmente aquece-se vinho tinto, sem ferver, com canela, cravinho, anis-estrelado e casca ou rodelas de laranja. Adoça-se com açúcar ou mel. Segundo as regras da União Europeia, esta bebida deve conter pelo menos 7% de álcool.

O vinho quente pertence à família dos vinhos aromatizados. Existem bebidas semelhantes em muitos lugares, como o glögg sueco. Um parente antigo no espírito é o posset, também quente e especiado, mas feito com leite. Nas noites de inverno os adultos podem aquecer-se com vinho quente, enquanto o leite morno à hora de deitar convém a todos.

O aquecimento elimina parte do álcool, mas não todo, por isso continua a ser uma bebida alcoólica.