🍷 Abboccato

Abboccato é uma palavra italiana para um vinho com ligeira doçura. Está escrita no rótulo e mostra que o vinho não é seco, mas também não é realmente doce. É um vinho meio seco, com um pouco de açúcar residual, mais do que num vinho seco, o que suaviza o sabor.

A palavra vem de uma expressão italiana que significa «de boca suave». Em Itália, ao lado dela está o amabile, que significa vinho mais doce. Ainda mais doces são os vinhos chamados dolce. Estas palavras ajudam o comprador a saber o que esperar. As regras da União Europeia definem a quantidade de açúcar correspondente a cada termo, mas as palavras italianas nos rótulos continuam a ser tradicionais.

O abboccato pertence aos vinhos meio secos, tal como o amabile, de estilo semelhante, e ao vinho italiano em geral. Estes vinhos combinam com entradas leves, queijos e pratos picantes. Servem-se de preferência frescos. Os italianos usam por vezes a palavra para vinhos que parecem suaves por causa do aroma frutado.