🥃 Ballantine's Hard Fired (Баллантайнз Хард Файрд)
Линия Ballantine's без возрастной отметки из бочек из-под бурбона, повторно обожжённых в Шотландии; по данным Difford's Guide, 40 % об.
Ballantine's Hard Fired (Баллантайнз Хард Файрд) — линия купажированного шотландского виски Ballantine's без возрастной отметки, известная бочками, которые обжигают вторично. По данным Difford's Guide, крепость — 40 % об., производит Chivas Brothers, владелец — Pernod Ricard. Название «Hard Fired» указывает именно на повторный обжиг бочек, а не на крепость напитка.
Производство. Difford's Guide пишет о бочках из американского дуба, в которых раньше выдерживался бурбон; в Шотландии их обжигают второй раз, прежде чем налить виски. По описанию, это даёт ваниль, дым и пряности; на вкусе — красное яблоко, помадка и чёрный перец. По одному обзору, бочки обжигают повторно сразу после опустошения, а виски представляет собой отдельный купаж, а не улучшенный Finest.
Почему это важно для вас. Hard Fired удобнее всего сравнивать с Ballantine's Finest: разница в бочках, а не в возрасте. Цифры на этикетке нет, поэтому ориентируйтесь на описание выдержки и на крепость. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | марка Ballantine's — 1827 (лавка в Эдинбурге); собственные купажи — с 1865 года, Глазго |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Категория ЕС | виски (whisky), купажированный шотландский |
| Тип бочки | бочки из американского дуба из-под бурбона, повторно обожжённые в Шотландии |
| Минимальная выдержка | без возрастной отметки; по закону каждый компонент — не менее 3 лет в дубе |
| Крепость (% об.) | 40 % об. (по данным Difford's Guide) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Ballantine's Hard Fired (Баллантайнз Хард Файрд) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🐝 Американский белый дуб, 🍷 Дубовая бочка, 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона)
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Ballantine's (Баллантайнс), 🥃 Купажированный шотландский виски
- Похожее и различия
- 🥃 Ballantine's 12 Year Old (Баллантайнз 12 Йир Олд), 🥃 Ballantine's 17 Year Old (Баллантайнз 17 Йир Олд), 🥃 Ballantine's 30 Year Old (Баллантайнз 30 Йир Олд), 🥃 Ballantine's Finest (Баллантайнз Файнест), 🥃 Ballantine's 12 Year Old (Баллантайнз 12 Йир Олд), 🥃 Ballantine's 17 Year Old (Баллантайнз 17 Йир Олд), 🥃 Ballantine's 30 Year Old (Баллантайнз 30 Йир Олд), 🥃 Ballantine's Finest (Баллантайнз Файнест), 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky)
Частые вопросы
Правда ли, что Hard Fired крепче Finest?
Нет: по данным Difford's Guide, обе линии имеют 40 % об. Название относится к обжигу бочек.
Какие бочки используют для Hard Fired?
По данным Difford's Guide, бочки из американского дуба, в которых был бурбон; их обжигают второй раз в Шотландии.
Есть ли у Hard Fired возрастная отметка?
Нет, это линия без возрастной отметки.
Что прочитать дальше
- 🥃 Ballantine's 30 Year Old (Баллантайнз 30 Йир Олд) — Тридцатилетняя линия купажированного шотландского виски Ballantine's, вершина ассортимента; источники называют разную крепость.
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky) — Географическое указание, защищённое в ЕС с 1989 года: виски, перегнанный и выдержанный в Шотландии в дубовых бочках, от 40 % об.
- 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона) — Американская бочка из белого дуба на 180–200 л после бурбона: бурбон выдерживают только в новых обожженных бочках, поэтому использованные идут на скотч, ирландский виски и ром.
Похожие
🥃 Ballantine's 12 Year Old (Баллантайнз 12 Йир Олд) · 🥃 Ballantine's 17 Year Old (Баллантайнз 17 Йир Олд) · 🥃 Ballantine's Finest (Баллантайнз Файнест) · 🥃 Ballantine's 30 Year Old (Баллантайнз 30 Йир Олд) · 🥃 Grant's Triple Wood (Грантс Трипл Вуд) · 🥃 Grant's Triple Wood 12 (Грантс Трипл Вуд 12)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Ballantine's Hard Fired Blended Scotch Whisky (no age statement, 40 %, American oak ex-bourbon barrels charred a second time in Scotland)
- Great Drams: Review of Ballantine's Hard Fired (barrels charred twice, short maturation, no age statement)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: Scotch Whisky and its categories (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)