🥃 Ballantine's Hard Fired
Gamme Ballantine's sans indication d'âge, élevée en fûts de bourbon re-brûlés en Écosse ; selon Difford's Guide, 40 % vol.
Ballantine's Hard Fired est une gamme de blended scotch Ballantine's sans indication d'âge, connue pour ses fûts qui sont brûlés une seconde fois. Selon Difford's Guide, il titre 40 % vol. et est produit par Chivas Brothers, filiale de Pernod Ricard. Le nom Hard Fired désigne ce second brûlage des fûts, et non la force de la boisson.
Fabrication. Difford's Guide décrit des fûts de chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon ; en Écosse, ils sont brûlés une seconde fois avant d'être remplis de whisky. Selon la description, cela donne de la vanille, de la fumée et des épices ; le goût évoque la pomme rouge, le fudge et le poivre noir. Une critique note que les fûts sont re-brûlés juste après avoir été vidés, et qu'il s'agit d'un assemblage distinct et non d'un Finest amélioré.
Pourquoi c'est important pour vous. Hard Fired se compare le mieux au Ballantine's Finest : la différence tient aux fûts, et non à l'âge. Aucun chiffre ne figure sur l'étiquette, jugez donc d'après la description de la maturation et le degré d'alcool. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans risque.
Faits
| Année de fondation | marque Ballantine's — 1827 (épicerie à Édimbourg) ; assemblages propres — depuis 1865, Glasgow |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | whisky, scotch blended |
| Type de fût | fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, re-brûlés en Écosse |
| Vieillissement minimal | sans indication d'âge ; la loi impose au moins 3 ans de chêne par composant |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (selon Difford's Guide) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Ballantine's Hard Fired → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🐝 Chêne blanc américain, 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Ballantine's, 🥃 Blended scotch whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Ballantine's 12 Year Old, 🥃 Ballantine's 17 Year Old, 🥃 Ballantine's 30 Year Old, 🥃 Ballantine's Finest, 🥃 Ballantine's 12 Year Old, 🥃 Ballantine's 17 Year Old, 🥃 Ballantine's 30 Year Old, 🥃 Ballantine's Finest, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
Questions fréquentes
Est-il vrai que Hard Fired est plus fort que Finest ?
Non : selon Difford's Guide, les deux gammes titrent 40 % vol. Le nom renvoie au brûlage des fûts.
Quels fûts sont utilisés pour Hard Fired ?
Selon Difford's Guide, des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, brûlés une seconde fois en Écosse.
Hard Fired porte-t-il une indication d'âge ?
Non, c'est une gamme sans indication d'âge.
À lire ensuite
- 🥃 Ballantine's 30 Year Old — La gamme de 30 ans du blended scotch Ballantine's, le sommet de la gamme ; les sources indiquent des degrés différents.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky) — Indication géographique protégée dans l’UE depuis 1989 : whisky distillé et vieilli en Écosse en fûts de chêne, à 40 % vol. minimum.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Ballantine's Hard Fired Blended Scotch Whisky (no age statement, 40 %, American oak ex-bourbon barrels charred a second time in Scotland)
- Great Drams: Review of Ballantine's Hard Fired (barrels charred twice, short maturation, no age statement)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: Scotch Whisky and its categories (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)