🥃 Bardstown (Бардстаун)

Bardstown (Бардстаун) — город в округе Нельсон штата Кентукки (США), который называет себя «мировой столицей бурбона»: организаторы Кентуккийского фестиваля бурбона используют выражение Bourbon Capital of the World как зарегистрированный товарный знак. По данным туристической комиссии, в пределах 16 миль от центральной площади Court Square работают 11 винокурен.

История. Поселение возникло около 1780 года, и местные источники называют его вторым по старшинству городом Кентукки. По местной версии, бурбон здесь делают с 1776 года, а в начале XIX века в округе работало более 26 винокурен. В центре города сохранилось почти 200 исторических зданий.

Винокурни. Самая известная местная компания — Heaven Hill: её основали в Бардстауне в 1935 году, и семья Шапира до сих пор ею управляет; среди её бурбонов — Evan Williams и Elijah Craig. Сегодня Heaven Hill перегоняет на винокурне Bernheim в Луисвилле, а в Бардстауне работает её центр Heaven Hill Bourbon Experience. Barton 1792, основанная в 1879 году, — старейшая из действующих винокурен города; с 2009 года она принадлежит Sazerac Company.

Фестиваль. Кентуккийский фестиваль бурбона начался в 1991 году как один вечер дегустации и ужина; теперь он проходит несколько дней каждый сентябрь, а на сайте фестиваля заявлено более 70 винокурен и свыше 200 марок. Бурбон, как и любой бурбон, по закону США выдерживается в новых обожжённых дубовых бочках.

Почему это важно для вас. Название города на бутылке или в описании тура указывает место, а не качество или возраст: о выдержке говорят пометка «straight» и указание возраста на этикетке. Дегустации на винокурнях — это крепкий алкоголь, поэтому после них за руль нельзя. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.