🥃 Evan Williams (Эван Уильямс)
Марка кентуккийского straight-бурбона компании Heaven Hill, названная в честь Эвана Уильямса, который, по легенде марки, в 1783 году открыл в Луисвилле первую коммерческую винокурню.
Evan Williams (Эван Уильямс) — марка кентуккийского straight-бурбона компании Heaven Hill из Бардстауна, штат Кентукки. Названа в честь Эвана Уильямса, который, по легенде марки, в 1783 году открыл в Луисвилле первую коммерческую винокурню штата. По словам производителя, Black Label входит в число самых популярных кентуккийских бурбонов в мире.
История. Марка ссылается на Эвана Уильямса, который в 1783 году открыл винокурню на берегу Огайо в Луисвилле. Это история, на которой строится марка, а не рецепт сегодняшнего напитка. Бурбон сейчас производит Heaven Hill; компания называет Black Label вторым по объёму продаж кентуккийским straight-бурбоном в мире. В Луисвилле, на Whiskey Row, для посетителей работает Evan Williams Bourbon Experience.
Что такое бурбон. По правилам США (27 CFR § 5.143) виски считается бурбоном, если он произведён в США из браги, где не менее 51 % кукурузы, выдержан в новых обожжённых дубовых бочках и разлит с крепостью не ниже 40 % об. Для обозначения «straight» нужна дополнительная выдержка не менее двух лет. По данным Difford's Guide, зерновой состав брендовых бурбонов Evan Williams — 78 % кукурузы, 10 % ржи и 12 % ячменного солода.
Линейка. Black Label имеет 43 % об., а Bottled-in-Bond (White Label) — 50 %, выдержка не менее четырёх лет. Есть также 1783 Small Batch (45 %) и Single Barrel Vintage (43,3 %).
Почему это важно для вас. На этикетке смотрите тип, возраст и крепость: версии различаются, а 50 % об. заметно крепче, чем 43 %. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | 1783 — год легенды марки (Эван Уильямс, Луисвилл); владелец — Heaven Hill |
|---|---|
| Правовая основа | 27 CFR § 5.143 (США): бурбон, straight-бурбон |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | кукуруза 78 %, рожь 10 %, ячменный солод 12 % (по Difford's Guide) |
| Тип бочки | новые обожжённые дубовые бочки |
| Минимальная выдержка | для straight — не менее 2 лет; Bottled-in-Bond — не менее 4 лет |
| Крепость (% об.) | Black Label — 43 %; Bottled-in-Bond — 50 %; 1783 — 45 % |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Evan Williams (Эван Уильямс) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Heaven Hill Brands (Хевен Хилл Брендс) (бурбон, запущенный в 1957 году), 🥃 Bardstown (Бардстаун)
- Во что фасуют
- 🐝 Американский белый дуб, 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски, 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Американцы
- Входит в
- 🥃 Бурбон, 🥃 Виски
- Связано с
- 🌍 Северная Америка
- Похожее и различия
- 🥃 Old Crow (Олд Кроу), 🥃 Old Crow (Олд Кроу), 🥃 Mackmyra (Макмюра), 🥃 Mackmyra (Макмюра), 🥃 Elijah Craig (Элайджа Крейг), 🥃 Sour mash (Сауэр мэш)
Частые вопросы
Правда ли, что Evan Williams в 1783 году открыл первую винокурню Кентукки?
Так рассказывает марка. Это брендовая легенда; сегодня бурбон производит Heaven Hill.
Что означает Bottled-in-Bond?
В США это розлив не ниже 50 % об. (100 proof) из одного сезона перегонки, выдержанного не менее четырёх лет. White Label Evan Williams соответствует этому описанию.
Из чего делают бурбон Evan Williams?
Из кукурузы (78 %), ржи (10 %) и ячменного солода (12 %), по данным Difford's Guide.
Какая крепость у Black Label?
43 % об.; Single Barrel Vintage — 43,3 %, а 1783 Small Batch — 45 %.
Кто производит Evan Williams?
Heaven Hill Distillery, Бардстаун, штат Кентукки.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американский белый дуб — Дуб Северной Америки, даёт вину яркую ваниль и кокос.
- 🌍 Северная Америка — США и Канада: 9,5 млн коров США дали 232 млрд фунтов молока (2025); Висконсин даёт четверть сыра страны, Канада живёт по молочным квотам.
Похожие
🥃 Four Roses (Фор Роузиз) · 🥃 Woodford Reserve (Вудфорд Резерв) · 🥃 Old Crow (Олд Кроу) · 🥃 Baker's (Бейкерс) · 🥃 Elijah Craig (Элайджа Крейг) · 🥃 Blanton's (Блантонс)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- 27 CFR § 5.143 (US TTB): Standards of identity, whisky (bourbon, straight whisky, new charred oak)
- Difford's Guide: Evan Williams Bottled-In-Bond (White Label) Kentucky Straight Bourbon Whiskey (50 % ABV, 4 years)
- Heaven Hill Distillery: Evan Williams Bourbon (Black label, named after Evan Williams, 1783, Louisville)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)