🥃 Elijah Craig (Элайджа Крейг)
Марка кентуккийского стрейт-бурбона от Heaven Hill, названная в честь преподобного Элайджи Крейга; Small Batch впервые выпустили в 1986 году, 94 proof (47 % об.).
Elijah Craig — марка кентуккийского стрейт-бурбона от Heaven Hill, винокурной компании, которую с 1935 года возглавляет семья Шапиро. Название происходит от преподобного Элайджи Крейга, которого Heaven Hill считает первым винокуром, начавшим выдерживать виски в обожжённых дубовых бочках. Small Batch впервые выпустили в 1986 году; по словам Heaven Hill, её мастера-винокуры отбирали для него небольшое число бочек ещё до того, как термин «small batch» стал распространённым.
История. По данным Heaven Hill, преподобный Элайджа Крейг основал винокурню в 1789 году на берегу Элкхорн-Крик, на месте нынешнего Джорджтауна, Кентукки.
Как делают. Страница производителя о Small Batch описывает Bernheim — винокурню Heaven Hill к западу от центра Луисвилла — и упоминает пять фирменных рецептур сусла; рецептуру этого бурбона она не приводит. По данным производителя, Small Batch имеет 94 proof (47 % об.) и 8–12 лет выдержки.
Линейка. Heaven Hill называет версии Small Batch, Barrel Proof, Toasted Barrel, Straight Rye и Single Barrel. Первый Single Barrel 15-Year-Old анонсировали 18 марта 2026 года, 108 proof (54 % об.).
Что это значит для вас. По правилам США бурбон выдерживают в новых обожжённых дубовых бочках, а стрейт-бурбон — не менее двух лет (27 CFR 5.143). Роль Крейга как первого, кто применил обожжённые бочки, — признание от производителя. Крепость различается между версиями, так что смотрите на этикетку. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя нет.
Факты
| Год основания | Small Batch впервые выпустили в 1986 году (Heaven Hill); назван в честь преподобного Элайджи Крейга, винокурня на Элкхорн-Крик в 1789 году — по данным производителя |
|---|---|
| Правовая основа | 27 CFR § 5.143 (США): бурбон — не менее 51 % кукурузы, новые обожжённые дубовые бочки; стрейт — не менее 2 лет |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey), для рынка ЕС |
| Способ перегонки | винокурня Bernheim, Луисвилл (Heaven Hill) |
| Тип бочки | новые обожжённые дубовые бочки (по правилу для бурбона) |
| Минимальная выдержка | стрейт-бурбон — не менее 2 лет по закону; Small Batch — 8–12 лет (по данным производителя) |
| Крепость (% об.) | 94 proof (47 % об.), Small Batch |
Что входит
- 🥃 Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel (Элайджа Крейг 18 Ир Олд Сингл Баррел)
- 🥃 Elijah Craig Barrel Proof (Элайджа Крейг Баррел Пруф)
- 🥃 Elijah Craig Small Batch (Элайджа Крейг Смолл Бэтч)
- 🥃 Elijah Craig Straight Rye (Элайджа Крейг Стрейт Рай)
- 🥃 Elijah Craig Toasted Barrel (Элайджа Крейг Тостед Баррел)
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Elijah Craig (Элайджа Крейг) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Heaven Hill Brands (Хевен Хилл Брендс) (бурбон, с 1986 года; по данным компании, положил начало категории small batch), 🥃 Bardstown (Бардстаун)
- Во что фасуют
- 🐝 Американский белый дуб, 🍷 Обжиг бочки
- Из чего делают
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски (бурбон — сусло минимум на 51 % из кукурузы (27 CFR 5.143))
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Бурбон, 🥃 Стрейт-бурбон, 🥃 Виски
- Связано с
- 🌍 Северная Америка
- Похожее и различия
- 🥃 Evan Williams (Эван Уильямс), 🥃 Maker's Mark (Мейкерс Марк), 🥃 Buffalo Trace (Баффало Трейс)
Частые вопросы
Правда ли, что Элайджа Крейг изобрёл бурбон?
Страницы производителя называют его первым винокуром, выдерживавшим виски в обожжённых дубовых бочках; это признание от самой марки, а не независимо проверенный факт.
Кому принадлежит Elijah Craig?
Heaven Hill; по данным её сайта, с 1935 года компанию возглавляет семья Шапиро, и она называет себя крупнейшей семейной винокурней Америки.
Сколько лет Elijah Craig Small Batch?
По данным производителя, от 8 до 12 лет.
Какова крепость Small Batch?
94 proof, то есть 47 % об.
Где делают Elijah Craig?
По данным страницы производителя, на винокурне Heaven Hill Bernheim к западу от центра Луисвилла, Кентукки.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американский белый дуб — Дуб Северной Америки, даёт вину яркую ваниль и кокос.
- 🌍 Северная Америка — США и Канада: 9,5 млн коров США дали 232 млрд фунтов молока (2025); Висконсин даёт четверть сыра страны, Канада живёт по молочным квотам.
Похожие
🥃 Jim Beam (Джим Бим) · 🥃 Old Crow (Олд Кроу) · 🥃 Michter's (Мичтерс) · 🥃 Evan Williams (Эван Уильямс) · 🥃 Old Forester (Олд Форестер) · 🥃 Blanton's (Блантонс)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Heaven Hill Distillery: Elijah Craig Small Batch (94 proof, 8 to 12 years; Bernheim Distillery in Louisville; Shapira family since 1935; Rev. Elijah Craig credited with charred-barrel ageing)
- Heaven Hill: Elijah Craig introduces 15-Year-Old Bourbon (18.03.2026; Small Batch first released 1986; Rev. Elijah Craig, distillery 1789 on Elkhorn Creek; product range; 108 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)