☕ Бариста
Другие названия: бариста-кофевар, кофевар
Вспенивает молоко для латте и капучино.
Бариста — мастер, который готовит кофе в кафе. Слово пришло из итальянского языка. Там так называют работника за стойкой бара, который подаёт горячие и холодные напитки и закуски.
Большая часть работы баристы связана с молоком. Для латте и капучино молоко вспенивают паром из кофемашины. При этом в молоке появляются очень мелкие пузырьки — получается гладкая блестящая пена. Из неё можно «рисовать» узоры на кофе — это называют латте-арт. Красивый рисунок — признак обученного баристы и хорошо вспененного молока.
Латте — это эспрессо с большим количеством горячего молока, обычно в высоком стакане около 230 мл. Капучино меньше — около 140 мл, в нём поровну горячего молока и пены. Многие кафе предлагают и растительное «молоко» — овсяное, соевое, миндальное. Хороший бариста разбирается в помоле и обжарке зёрен и ухаживает за кофемашиной. Первые соревнования бариста прошли в Норвегии. Самое известное — Чемпионат мира бариста. Его проводят каждый год в разных странах.
Как связано с молоком
☕ Бариста → — → 🧑 Человек → относится к → 🔬 Млекопитающее → производит → 🥛 Молоко
Связи
- Где работает
- ☕ Кафе
- С чем работает
- 🔄 Вспенивание
- Кто это
- 🧑 Человек
- Входит в
- 🏪 Профессии в торговле и кафе
- Вино и молоко
- 🍷 Сомелье (Как бариста знает кофе и молоко, так сомелье знает вино.)
Частые вопросы
Чем занимается бариста?
Готовит кофе: варит эспрессо, вспенивает молоко, рисует латте-арт и ухаживает за кофемашиной.
Чем латте отличается от капучино?
В латте больше молока и мало пены, его подают в стакане около 230 мл. Капучино меньше, около 140 мл, и в нём поровну молока и пены.
Откуда слово «бариста»?
Из итальянского языка: так называют работника за стойкой бара, который подаёт напитки.
Похожие
🍦 Мороженщик · 🧑💼 Мерчендайзер · 🧑🍳 Повар · 🧑💼 Продавец · 🧑🍳 Кондитер · 🍷 Мастер сомелье