🍇 Неббиоло
Другие названия: Прунент
Красный сорт из Пьемонта, Италия; из него делают Бароло и Барбареско.
Неббиоло — красный сорт винограда из Пьемонта на северо-западе Италии. Из него делают два знаменитых вина — Бароло и Барбареско. Название связывают со словом «nebbia», то есть туман: осенью холмы Пьемонта окутывает туман, и неббиоло созревает поздно, уже к концу октября.
Ягоды у сорта с тонкой кожицей, поэтому вино получается светлым, почти прозрачным. Но при этом у него высокая кислотность и много танинов. В молодости оно может быть жёстким, и ему нужны годы выдержки. С возрастом появляются запахи роз, смолы, трюфелей и сухих листьев.
Неббиоло растёт не только в Пьемонте. В Ломбардии, в Вальтеллине, его называют кьявеннаска. В Валле-д'Аоста он известен как пикотендро. Из него делают также вина Альбуньяно и Браматерра. В других странах он прижился плохо: сорт капризен и требует особых условий.
Неббиоло любит мясные блюда, сыры и осенние грибы. Это один из самых сложных красных сортов, поэтому его знатоки ценят особенно.
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Итальянское вино
- Где растёт
- 📍 Пьемонт, 📍 Ломбардия (винодельческий регион), 📍 Валле-д'Аоста, 📍 Ланге, 📍 Роэро, 📍 Верхний Пьемонт
- Где главный сорт
- Италия: 📜 Барбареско, 📜 Бароло, 📍 Ланге, 📜 Неббиоло д'Альба, 📍 Валле-д'Аоста, 📜 Гаттинара, 📜 Сфорцато ди Вальтеллина, 📍 Роэро, 📜 Вальтеллина Супериоре, 📜 Альбуньяно, 📜 Браматерра, 📜 Коллине Новарези, 📜 Косте делла Сезия, 📜 Фара, 📜 Лессона и ещё 11
- Связано с
- 🍷 Шфурсат
- Потомки
- 🍇 Весполина, 🍇 Рубин, 🍇 Неретто ди Байро, 🍇 Фрейза, 🍇 Брик
Частые вопросы
Что такое неббиоло?
Это красный сорт винограда из Пьемонта, из которого делают Бароло и Барбареско.
Какое вино даёт неббиоло?
Светлое по цвету, но с высокой кислотностью и танинами, которое хорошо стареет.
Откуда название неббиоло?
Его связывают со словом «туман», потому что сорт созревает поздно, в осенних туманах.
Похожие
🍇 Весполина · 🍇 Эрбалуче · 🍇 Арнеис · 🍇 Барбера · 🍇 Кроатина · 🍇 Пелаверга