Bernbacher (Бернбахер)

Бренд пасты ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 8 Обновлено: 27.10.2026

Баварский семейный производитель пасты, основанный в 1898 году, ныне в Хоэнбрунне: яичная Die Guten, Bella Pasta из твёрдой пшеницы, цельнозерновая и спельтовая паста.

Bernbacher (Бернбахер) — немецкий семейный производитель пасты из Баварии. По данным компании, её история начинается в 1898 году, когда Йозеф Бернбахер основал пекарню и сушил ленточную лапшу теплом печей. В 1912–1926 годах компания переехала из Хайдхаузена в Трудеринг, а в 1935 году вся фабрика перебралась на Тассилоплац. В 1960 году она впервые выпустила пасту на свежих яйцах. В 1991 году руководство приняли Райнер Вильман и Антон Бернбахер, а в 2012–2013 годах после 16 месяцев строительства фабрика переехала в Хоэнбрунн. С 2018 года компанией в пятом поколении руководит Тобиас Вильман; юридическое название — Josef Bernbacher & Sohn GmbH & Co. KG, в 2023 году она отметила 125-летие.

Компания заявляет, что производит в Баварии. Линейки: Die Guten (яичная паста из семолины твёрдой пшеницы и свежих яиц из контролируемого содержания), Bella Pasta (только семолина твёрдой пшеницы), Vollkorn (цельнозерновая семолина твёрдой пшеницы и вода), Dinkel (спельтовая крупка и вода) и Bio Dinkel (органическая баварская спельтовая крупка). Среди форм — спагетти, пенне, фузилли, ригатони и тальятелле, а также шпецле, Hörnli, Zöpferl и суповая паста (Buchstaben, Sternchen, Riebele). Упаковка Vollkorn, Dinkel и Bio Dinkel — из бумаги FSC, а вода поступает из предальпийского региона (Voralpenland). В ассортименте есть и Nockerlgrieß — семолина твёрдой пшеницы для клёцек Grießnockerl.

Факты

Год основания	1898
Страна	Германия
Регион	Бавария (Хоэнбрунн)
Линейка дома	Die Guten, Bella Pasta, Vollkorn, Dinkel, Bio Dinkel

Что входит

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Паста»

Bernbacher (Бернбахер) → вид → Бренды и производители пасты → вид → 🍝 Паста

Связи

Что содержит: Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо
Входит в: Бренды и производители пасты

Частые вопросы

Где производят пасту Bernbacher?

Компания заявляет, что производит в Баварии; её фабрика находится в Хоэнбрунне, куда производство переехало в 2012–2013 годах.

Кому принадлежит Bernbacher?

Это семейная компания; с 2018 года в пятом поколении ею руководит Тобиас Вильман. Юридическое название — Josef Bernbacher & Sohn GmbH & Co. KG.

Делает ли Bernbacher пасту без яиц?

Да. Bella Pasta делают только из семолины твёрдой пшеницы, а Vollkorn и Dinkel — из крупки и воды; яичная линейка — Die Guten.

Что прочитать дальше

Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.

Источники

Все понятия