Bernbacher (Бернбахер)

Bernbacher (Бернбахер) — німецький сімейний виробник пасти з Баварії. За даними компанії, її історія починається 1898 року, коли Йозеф Бернбахер заснував пекарню й сушив стрічкову локшину теплом від печей. У 1912–1926 роках компанія переїхала з Гайдгаузена до Трудерінга, а 1935 року вся фабрика перебралася на Тассілоплац. 1960 року вона вперше випустила пасту на свіжих яйцях. 1991 року керівництво перейняли Райнер Вільман і Антон Бернбахер, а в 2012–2013 роках після 16 місяців будівництва фабрика переїхала до Гоенбрунна. З 2018 року компанією в п'ятому поколінні керує Тобіас Вільман; юридична назва — Josef Bernbacher & Sohn GmbH & Co. KG, 2023 року вона відзначила 125-річчя.

Компанія заявляє, що виробляє в Баварії. Лінійки: Die Guten (яєчна паста із семоли твердої пшениці й свіжих яєць із контрольованого утримання), Bella Pasta (лише семола твердої пшениці), Vollkorn (цільнозернова семола твердої пшениці й вода), Dinkel (спельтова крупка й вода) і Bio Dinkel (органічна баварська спельтова крупка). Серед форм — спагеті, пенне, фузилі, ригатоні й тальятеле, а також шпецле, Hörnli, Zöpferl і супова паста (Buchstaben, Sternchen, Riebele). Упаковка Vollkorn, Dinkel і Bio Dinkel — з паперу FSC, а вода походить із передгір'я Альп (Voralpenland). В асортименті є й Nockerlgrieß — семола твердої пшениці для клецьок Grießnockerl.