🥃 Cynar 70 Proof (Чинар 70 Пруф)
Версия марки Cynar крепостью 35 % об. (70 proof) по тому же рецепту из 13 настоев, что и обычный Cynar.
Cynar 70 Proof (Чинар 70 Пруф) — версия марки Cynar (Чинар) крепостью 35 % об., то есть 70 proof по американской шкале. Это тот же горький напиток на основе артишока, но вдвое крепче обычного Cynar. Campari America запустила его в США в 2015 году как дижестив, а в каталогах он встречается также как Cynar 70 Liqueur.
По данным Difford's Guide, рецепт тот же, что и у основной версии: 13 настоянных растительных компонентов, но крепость и интенсивность вкуса удвоены. Обзор Drinkhacker подтверждает, что отличается только уровень алкоголя, и описывает более тёмный цвет, кремовое тело и вкус, который начинается с тёмного шоколада и корицы. Производит напиток Davide Campari Novi Ligure в Италии.
Почему это важно для вас. Обычный Cynar остаётся в ассортименте, поэтому выбирайте по крепости: Cynar 70 Proof подходит для небольших порций в чистом виде, охлаждённым или со льдом, а более лёгкий Cynar — для длинных напитков с содовой. Похожий горький аперитив — Campari. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | запуск версии в США — 2015 год (Campari America); оригинальный рецепт — 1952 (Prepared Foods) |
|---|---|
| Правовая основа | Рег. (ЕС) 2019/787, прил. I; по составу ближе к категории 30 — горький напиток |
| Категория ЕС | 30 — горький спиртной напиток (биттер), от 15 % об.; принадлежность определяет производитель |
| Сырьё | 13 настоянных растительных компонентов, среди которых листья артишока |
| Способ перегонки | настаивание растительных компонентов; бочек источники не упоминают |
| Крепость (% об.) | 35 % об. (70 proof) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Cynar 70 Proof (Чинар 70 Пруф) → вид → 🌿 Биттеры и горькие напитки → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Cynar (Чинар), 🌿 Биттеры и горькие напитки
- Похожее и различия
- 🍸 Биттер (горький спиртной напиток), 🥃 Campari (Кампари), 🥃 Aperol (Апероль), 🥃 Cynar Artichoke Liqueur (Чинар Артишок Ликёр), 🥃 Cynar Artichoke Liqueur (Чинар Артишок Ликёр)
Частые вопросы
Правда ли, что Cynar 70 Proof — совсем другой рецепт?
Нет. По Difford's Guide и Drinkhacker, рецепт тот же, отличается крепость: 35 % об. против 16,5 % об.
Что означает 70 в названии?
70 proof — американская шкала крепости, вдвое больше процентов: 35 % об.
Когда появился Cynar 70 Proof?
В США его запустили в 2015 году, по данным Prepared Foods; первый обзор Drinkhacker — март 2016 года.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍸 Биттер (горький спиртной напиток) — Крепкий напиток с преимущественно горьким вкусом: ароматизированный спирт или дистиллят от 15 % об.; категория ЕС 30.
- 🥃 Campari (Кампари) — Итальянский горький аперитив тёмно-красного цвета: по словам производителя, его изобрёл Гаспаре Кампари в 1860 году, а ныне выпускает Campari Group.
- 🥃 Cynar Artichoke Liqueur (Чинар Артишок Ликёр) — Базовая версия марки Cynar: итальянский горький ликёр 16,5 % об. из листьев артишока и 12 других растительных компонентов.
Похожие
🥃 Cynar Artichoke Liqueur (Чинар Артишок Ликёр) · 🥃 Campari Spritz Ready-to-Serve (Кампари Шприц) · 🥃 Campari Soda (Кампари Сода) · 🥃 Aperol Aperitivo (Аперол Аперитиво) · 🥃 Campari Negroni (Кампари Негрони) · 🥃 Aperol Spritz To Go (Аперол Спритц ту Го)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Cynar 70 Proof (35 %, 70 proof; same recipe of 13 infused botanicals; double the strength and flavour intensity)
- Drinkhacker: Review of Cynar 70 Liqueur (30.03.2016; line extension, same 13-ingredient recipe, only alcohol level differs; original 33 proof remains)
- Prepared Foods: Campari America Launches Cynar 70 Proof (08.10.2015; Italy, 70 proof, 13 herbs and plants, recipe from 1952, digestivo serves)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I: categories (30 bitter, 33 liqueur) — legislation.gov.uk copy
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)