🥃 Cynar Artichoke Liqueur (Чинар Артишок Ликёр)

Линейка напитков ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 4 Обновлено: 27.10.2026

Базовая версия марки Cynar: итальянский горький ликёр 16,5 % об. из листьев артишока и 12 других растительных компонентов.

Коротко

Крепость (% об.): 16,5 % об. (33 proof)
Сырьё: листья артишока (Cynara scolymus) и 12 других растительных компонентов
Похожее и различия: 🍸 Биттер (горький спиртной напиток), 🥃 Campari (Кампари), 🥃 Aperol (Апероль), 🥃 Cynar 70 Proof (Чинар 70 Пруф) и ещё 1
Как выбрать: Сверяйте крепость на этикетке: 16,5 % об. — это Cynar, 35 % об. — Cynar 70 Proof
Хранение: Бутылку храните стоя, плотно закрытой, в прохладном месте без солнца
Чем заменить: Другой горький аперитив, например Campari; вкус и крепость будут отличаться
Как используют: Охлаждённым как дижестив или со льдом, апельсином и содовой либо тоником

Cynar Artichoke Liqueur (Чинар Артишок Ликёр) — базовая и самая старая версия марки Cynar (Чинар): итальянский горький ликёр крепостью 16,5 % об. Его ароматизируют листьями артишока и другими растительными компонентами. Чаще всего его называют просто Cynar, а от версии Cynar 70 Proof он отличается вдвое меньшей крепостью.

По данным Difford's Guide, основу составляют листья артишока (Cynara scolymus) и 12 других растительных компонентов, которые настаивают. Выдержку в бочках источники не упоминают. Годы создания в них разные: 1949 или 1952. Производит напиток Davide Campari Novi Ligure, а владелец марки — Campari Group с 1995 года.

Почему это важно для вас. Среди линеек Cynar это самая лёгкая версия: её подают охлаждённой, со льдом или с содовой либо тоником, а в коктейлях она мягче, чем Cynar 70 Proof. Сравнивайте её с другими горькими аперитивами, например Campari или Aperol. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.

Факты

Год основания	1949 (Difford's Guide, страница Cynar) или 1952 (его же страница Cynar 70 и Prepared Foods)
Правовая основа	Рег. (ЕС) 2019/787, прил. I; по составу ближе к категории 30 — горький напиток
Категория ЕС	30 — горький спиртной напиток (биттер), от 15 % об.; принадлежность определяет производитель
Сырьё	листья артишока (Cynara scolymus) и 12 других растительных компонентов
Способ перегонки	настаивание растительных компонентов; бочек источники не упоминают
Крепость (% об.)	16,5 % об. (33 proof)

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Крепкие напитки»

🥃 Cynar Artichoke Liqueur (Чинар Артишок Ликёр) → вид → 🌿 Биттеры и горькие напитки → вид → 🥃 Крепкие напитки

Связи

Что содержит: 🍷 Этанол
На что влияет: 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
Входит в: 🥃 Cynar (Чинар), 🌿 Биттеры и горькие напитки
Похожее и различия: 🍸 Биттер (горький спиртной напиток), 🥃 Campari (Кампари), 🥃 Aperol (Апероль), 🥃 Cynar 70 Proof (Чинар 70 Пруф), 🥃 Cynar 70 Proof (Чинар 70 Пруф)

Частые вопросы

Правда ли, что Cynar на вкус как артишок?

Нет. По данным Prepared Foods, напиток на вкус не похож на артишок: название происходит от cynarin, вещества из артишока, а вкус горько-сладкий.

Какая крепость у Cynar Artichoke Liqueur?

16,5 % об., то есть 33 proof, по данным Difford's Guide.

Чем он отличается от Cynar 70 Proof?

Только крепостью и интенсивностью: Cynar 70 имеет 35 % об., а рецепт, по Difford's Guide, тот же.

Что прочитать дальше

🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
🍸 Биттер (горький спиртной напиток) — Крепкий напиток с преимущественно горьким вкусом: ароматизированный спирт или дистиллят от 15 % об.; категория ЕС 30.
🥃 Campari (Кампари) — Итальянский горький аперитив тёмно-красного цвета: по словам производителя, его изобрёл Гаспаре Кампари в 1860 году, а ныне выпускает Campari Group.
🥃 Cynar 70 Proof (Чинар 70 Пруф) — Версия марки Cynar крепостью 35 % об. (70 proof) по тому же рецепту из 13 настоев, что и обычный Cynar.

Источники

Все понятия