🥃 Cynar Artichoke Liqueur
Versão base da marca Cynar: licor amargo italiano de 16,5% vol., aromatizado com folhas de alcachofra e outras doze botânicas.
Cynar Artichoke Liqueur é a versão base e a mais antiga da marca Cynar, um licor amargo italiano de 16,5% vol. É aromatizado com folhas de alcachofra e outros componentes vegetais. Costuma ser chamado apenas de Cynar; em comparação com a versão Cynar 70 Proof, tem metade da graduação.
Segundo o Difford's Guide, a base são folhas de alcachofra (Cynara scolymus) e outras doze botânicas em infusão. As fontes não mencionam envelhecimento em barris. Indicam anos de origem diferentes: 1949 ou 1952. É produzido pela Davide Campari Novi Ligure, e a marca pertence ao Campari Group desde 1995.
Por que isso importa para você. Na linha Cynar é a versão mais leve: bebe-se gelada, com gelo ou com soda ou tônica, e em coquetéis é mais suave que o Cynar 70 Proof. Compare-o com outros aperitivos amargos, como Campari ou Aperol. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool sem risco.
Factos
| Ano de fundação | 1949 (Difford's Guide, página do Cynar) ou 1952 (a própria página do Cynar 70 e a Prepared Foods) |
|---|---|
| Base legal | Reg. (UE) 2019/787, anexo I; pela composição, mais próximo da categoria 30, amargo |
| Categoria da UE | 30 — bebida espirituosa amarga (bitter), a partir de 15% vol.; a classificação é definida pelo produtor |
| Matéria-prima | folhas de alcachofra (Cynara scolymus) e outras doze botânicas |
| Método de destilação | infusão das botânicas; as fontes não mencionam barris |
| Álcool (% vol.) | 16,5% vol. (33 proof) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Cynar Artichoke Liqueur → tipo de → 🌿 Bitters e bebidas amargas → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Cynar, 🌿 Bitters e bebidas amargas
- Semelhanças e diferenças
- 🍸 Bitter (bebida espirituosa de sabor amargo), 🥃 Campari, 🥃 Aperol, 🥃 Cynar 70 Proof, 🥃 Cynar 70 Proof
Perguntas frequentes
É verdade que o Cynar tem sabor de alcachofra?
Não. Segundo a Prepared Foods, a bebida não tem gosto de alcachofra: o nome vem da cinarina, uma substância da alcachofra, e o sabor é agridoce.
Qual é a graduação do Cynar Artichoke Liqueur?
16,5% vol., ou seja, 33 proof, segundo o Difford's Guide.
Em que ele difere do Cynar 70 Proof?
Apenas na graduação e na intensidade: o Cynar 70 tem 35% vol., e a receita, segundo o Difford's Guide, é a mesma.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍸 Bitter (bebida espirituosa de sabor amargo) — Bebida espirituosa de sabor predominantemente amargo: álcool ou destilado aromatizado desde 15 % vol.; categoria UE 30.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
Semelhantes
🥃 Cynar 70 Proof · 🥃 Campari Spritz Ready-to-Serve · 🥃 Campari Soda · 🥃 Aperol Aperitivo · 🥃 Campari Negroni · 🥃 Aperol Spritz To Go
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Difford's Guide: Cynar (16.5 %, 33 proof; artichoke leaves and 12 other botanicals; Gruppo Campari since 1995; Davide Campari Novi Ligure)
- Prepared Foods: Campari America Launches Cynar 70 Proof (08.10.2015; Italy, 70 proof, 13 herbs and plants, recipe from 1952, digestivo serves)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I: categories (30 bitter, 33 liqueur) — legislation.gov.uk copy
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)