🥃 Cynar Artichoke Liqueur
Versión base de la marca Cynar: licor amargo italiano de 16,5 % vol., aromatizado con hojas de alcachofa y otras doce botánicas.
Cynar Artichoke Liqueur es la versión base y la más antigua de la marca Cynar, un licor amargo italiano de 16,5 % vol. Se aromatiza con hojas de alcachofa y otros componentes vegetales. Suele llamarse simplemente Cynar; frente a la versión Cynar 70 Proof, tiene la mitad de graduación.
Según Difford's Guide, la base son hojas de alcachofa (Cynara scolymus) y otras doce botánicas que se infusionan. Las fuentes no mencionan crianza en barricas. Dan años de origen distintos: 1949 o 1952. Lo produce Davide Campari Novi Ligure, y la marca pertenece a Campari Group desde 1995.
Por qué importa para usted. Dentro de la línea Cynar es la versión más ligera: se bebe fría, con hielo o con soda o tónica, y en cócteles resulta más suave que el Cynar 70 Proof. Compárela con otros aperitivos amargos, como Campari o Aperol. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol que sea seguro.
Datos
| Año de fundación | 1949 (Difford's Guide, ficha de Cynar) o 1952 (su ficha de Cynar 70 y Prepared Foods) |
|---|---|
| Base jurídica | Reglamento (UE) 2019/787, anexo I; por composición, más cercano a la categoría 30, amargo |
| Categoría de la UE | 30 — bebida espirituosa amarga (bitter), desde 15 % vol.; la clasificación la determina el productor |
| Materia prima | hojas de alcachofa (Cynara scolymus) y otras doce botánicas |
| Método de destilación | infusión de las botánicas; las fuentes no mencionan barricas |
| Alcohol (% vol.) | 16,5 % vol. (33 proof) |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Cynar Artichoke Liqueur → tipo de → 🌿 Bitters y bebidas amargas → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Cynar, 🌿 Bitters y bebidas amargas
- Similares y diferentes
- 🍸 Bitter (bebida espirituosa de sabor amargo), 🥃 Campari, 🥃 Aperol, 🥃 Cynar 70 Proof, 🥃 Cynar 70 Proof
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que Cynar sabe a alcachofa?
No. Según Prepared Foods, la bebida no sabe a alcachofa: el nombre viene de la cinarina, una sustancia de la alcachofa, y el sabor es amargo-dulce.
¿Qué graduación tiene Cynar Artichoke Liqueur?
16,5 % vol., es decir, 33 proof, según Difford's Guide.
¿En qué se diferencia del Cynar 70 Proof?
Solo en graduación e intensidad: el Cynar 70 tiene 35 % vol., y la receta, según Difford's Guide, es la misma.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍸 Bitter (bebida espirituosa de sabor amargo) — Bebida espirituosa de sabor predominantemente amargo: alcohol o destilado aromatizado desde 15 % vol.; categoría UE 30.
- 🍷 Conducir tras beber — Nunca conduzca después de beber vino: el alcohol ralentiza los reflejos.
Similares
🥃 Cynar 70 Proof · 🥃 Campari Spritz Ready-to-Serve · 🥃 Campari Soda · 🥃 Aperol Aperitivo · 🥃 Campari Negroni · 🥃 Aperol Spritz To Go
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Cynar (16.5 %, 33 proof; artichoke leaves and 12 other botanicals; Gruppo Campari since 1995; Davide Campari Novi Ligure)
- Prepared Foods: Campari America Launches Cynar 70 Proof (08.10.2015; Italy, 70 proof, 13 herbs and plants, recipe from 1952, digestivo serves)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I: categories (30 bitter, 33 liqueur) — legislation.gov.uk copy
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)