De Cecco Orecchiette n.91 Integrali (Де Чекко Орекьетте № 91 Интеграли)
Короткая фигурная паста от De Cecco, № 91 в нумерации бренда, из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы.
De Cecco Orecchiette n.91 Integrali (Де Чекко Орекьетте № 91 Интеграли) — короткая фигурная паста из линейки De Cecco Pasta Integrale. В каталоге De Cecco этот формат имеет № 91; номер печатают на пачке рядом с названием. Тип формы — орекьетте. De Cecco — производитель пасты из Фара-Сан-Мартино в Абруццо.
Состав: цельнозерновая семола из твёрдой пшеницы. По словам производителя, тесто формуют через шероховатые фильеры, а пасту медленно сушат при низкой температуре.
Время варки — 11 мин, «аль денте» — 9 мин. Фасовка: 500 г. Как и любую сухую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка, примерно литр на 100 г, и откидывают, пока она ещё упругая. Такие формы подходят к овощным и томатным соусам, лёгким сырным или сливочным соусам и холодным салатам из пасты. В Апулии орекьетте традиционно готовят с ботвой репы (cime di rapa). Тот же формат есть также в линейке De Cecco Pasta di semola.
Аллергены: содержит глютен (пшеница). Может содержать следы сои.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 11 мин («аль денте» 9 мин) |
| Назначение | Овощные и томатные соусы, салаты из пасты |
| Линейка дома | De Cecco Pasta Integrale |
Как связано с темой «Паста»
De Cecco Orecchiette n.91 Integrali (Де Чекко Орекьетте № 91 Интеграли) → вид → Орекьетте (orecchiette) → связано → 🫒 Оливковое масло ← связано ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить De Cecco Orecchiette n.91 Integrali?
11 мин («аль денте» — 9 мин), по данным официального сайта De Cecco.
Что означает № 91 на пачке De Cecco Orecchiette?
Это номер формата в каталоге De Cecco: бренд нумерует каждый формат и печатает номер на пачке рядом с названием.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
De Cecco Pasta Mista n.120 Integrale (Де Чекко Паста Миста № 120 Интеграле) · De Cecco Strangozzi n.212 Integrali (Де Чекко Странгоцци № 212 Интеграли) · De Cecco Conchigliette Piccole n.53 Integrali (Де Чекко Конкильетте Пикколе № 53 Интеграли) · De Cecco Farfalle n.93 Integrali (Де Чекко Фарфалле № 93 Интеграли) · De Cecco Fusilli Giganti n.234 Integrali (Де Чекко Фузилли Джиганти № 234 Интеграли) · De Cecco Fusilli n.34 Integrali (Де Чекко Фузилли № 34 Интеграли)
Источники
Также в разделах
- ПастаБренды и производители пастыDe Cecco (Де Чекко)De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Интеграле)