De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Интеграле)
Цельнозерновая сухая паста De Cecco из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы, молотой на собственной мельнице.
De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Интеграле) — линейка цельнозерновой сухой пасты De Cecco. По данным официального сайта, цельнозерновую семолу из твёрдой пшеницы для неё делают на собственной мельнице компании прямым помолом зерна, «ничего не убирая и не добавляя». В цельнозерновой семоле остаются зародыш и оболочка зерна, поэтому такая паста темнее и богаче клетчаткой.
De Cecco пишет, что её цельнозерновая паста имеет выраженный аромат, чёткий вкус и не горчит. В линейке около 18 форматов: спагетти № 12, лингвини № 7, пенне ригате № 41, пеннони, мецци ригатони, седани, фузилли № 34, фарфалле, орекьетте, квадратные спагеттони, странгоцци, суповые формы и тальятелле в гнёздах.
Спагетти № 12 Integrali варятся 12 минут, «аль денте» — 10. Линейку делают тем же методом, что и классическую пасту De Cecco, с медленной сушкой при низкой температуре.
Линейка подходит тем, кто хочет больше клетчатки. Глютен в ней есть.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Цельнозерновая паста с клетчаткой |
Что входит
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53 Integrali (Де Чекко Конкильетте Пикколе № 53 Интеграли)
- De Cecco Farfalle n.93 Integrali (Де Чекко Фарфалле № 93 Интеграли)
- De Cecco Fusilli Giganti n.234 Integrali (Де Чекко Фузилли Джиганти № 234 Интеграли)
- De Cecco Fusilli n.34 Integrali (Де Чекко Фузилли № 34 Интеграли)
- De Cecco Linguine n.7 Integrali (Де Чекко Лингвини № 7 Интеграли)
- De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali (Де Чекко Мецце Пенне Ригате № 141 Интеграли)
- De Cecco Mezzi Ditali Rigati n.159 Integrali (Де Чекко Мецци Дитали Ригати № 159 Интеграли)
- De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 Integrali (Де Чекко Мецци Ригатони № 26 Интеграли)
- De Cecco Orecchiette n.91 Integrali (Де Чекко Орекьетте № 91 Интеграли)
- De Cecco Pasta Mista n.120 Integrale (Де Чекко Паста Миста № 120 Интеграле)
- De Cecco Penne Rigate n.41 Integrali (Де Чекко Пенне Ригате № 41 Интеграли)
- De Cecco Pennoni Rigati n.39 Integrali (Де Чекко Пеннони Ригати № 39 Интеграли)
- De Cecco Sedani Rigati n.57 Integrali (Де Чекко Седани Ригати № 57 Интеграли)
- De Cecco Spaghetti n.12 Integrali (Де Чекко Спагетти № 12 Интеграли)
- De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413 Integrali (Де Чекко Спагеттони Квадрати № 413 Интеграли)
- De Cecco Stellette n.75 Integrali (Де Чекко Стеллетте № 75 Интеграли)
- De Cecco Strangozzi n.212 Integrali (Де Чекко Странгоцци № 212 Интеграли)
- De Cecco Tagliatelle n.203 Integrali (Де Чекко Тальятелле № 203 Интеграли)
Как связано с темой «Паста»
De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Интеграле) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Из чего сделана De Cecco Pasta Integrale?
Из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы, которую компания мелет на собственной мельнице.
Сколько варить цельнозерновые спагетти De Cecco № 12?
12 минут, «аль денте» — 10.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
De Cecco High Protein (Де Чекко Хай Протеин) · De Cecco Paste Speciali (Де Чекко Пасте Спечали) · De Cecco Senza Glutine (Де Чекко Сенца Глютине) · De Cecco Pasta Bio (Де Чекко Паста Био) · De Cecco Pasta di semola (Де Чекко Паста ди семола) · De Cecco Gnocchi (Де Чекко Ньокки)