De Cecco Orecchiette n.91 Integrali
Massa curta com forma da De Cecco, n.º 91 na numeração da marca, à base de sêmola integral de trigo duro.
De Cecco Orecchiette n.91 Integrali é uma massa curta com forma da gama De Cecco Pasta Integrale. No catálogo da De Cecco este formato tem o n.º 91; o número aparece na embalagem ao lado do nome. Tipo de formato: orecchiette. A De Cecco é uma fabricante de massa de Fara San Martino, nos Abruzos.
Ingredientes: sêmola integral de trigo duro. Segundo a marca, a massa passa por fieiras rugosas e seca lentamente a baixa temperatura.
Tempo de cozedura: 11 minutos, 9 minutos al dente. Embalagem: 500 g. Como qualquer massa seca, coze-se em bastante água a ferver com sal, cerca de um litro por cada 100 g, e escorre-se ainda firme. Formatos como este combinam com molhos de legumes e tomate, molhos leves de queijo ou natas e saladas de massa. Na Apúlia as orecchiette preparam-se tradicionalmente com grelos (cime di rapa). O mesmo formato existe também na gama De Cecco Pasta di semola.
Alergénios: contém glúten (trigo). Pode conter vestígios de soja.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola integral de trigo duro |
|---|---|
| Duração | 11 min (al dente 9 min) |
| Uso | Molhos de legumes e tomate, saladas de massa |
| Gama da casa | De Cecco Pasta Integrale |
Como se liga ao tema «Massa»
De Cecco Orecchiette n.91 Integrali → tipo de → Orecchiette → relacionado → 🫒 Azeite ← relacionado ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- De Cecco Pasta Integrale, Orecchiette
Perguntas frequentes
Qual é o tempo de cozedura de De Cecco Orecchiette n.91 Integrali?
11 minutos (9 minutos al dente), segundo o site oficial da De Cecco.
O que significa «n.º 91» na embalagem de De Cecco Orecchiette?
É o número do formato no catálogo da De Cecco: a marca numera cada formato e imprime o número ao lado do nome na embalagem.
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