De Cecco Orecchiette n.91 Integrali
Pasta corta di forma particolare De Cecco, n. 91 nella numerazione del marchio, a base di semola integrale di grano duro.
De Cecco Orecchiette n.91 Integrali è una pasta corta di forma particolare della linea De Cecco Pasta Integrale. Nel catalogo De Cecco il formato ha il n. 91: il numero è stampato sulla confezione accanto al nome. Tipo di formato: orecchiette. De Cecco è un pastificio di Fara San Martino, in Abruzzo.
Ingredienti: semola integrale di grano duro. Secondo l’azienda, l’impasto passa attraverso trafile ruvide e la pasta viene essiccata lentamente a bassa temperatura.
Tempo di cottura: 11 minuti, al dente 9 minuti. Confezione: 500 g. Come ogni pasta secca, si cuoce in abbondante acqua bollente salata, circa un litro ogni 100 g, e si scola ancora al dente. Formati come questo si sposano con sughi di verdure e pomodoro, condimenti leggeri a base di formaggi o panna e insalate di pasta. In Puglia le orecchiette si preparano tradizionalmente con le cime di rapa. Lo stesso formato esiste anche nella linea De Cecco Pasta di semola.
Allergeni: contiene glutine (grano). Può contenere tracce di soia.
Dati
| Materia prima | Semola integrale di grano duro |
|---|---|
| Durata | 11 min (al dente 9 min) |
| Uso | Sughi di verdure e pomodoro, insalate di pasta |
| Linea della casa | De Cecco Pasta Integrale |
Come si collega al tema «Pasta»
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Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina integrale, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- De Cecco Pasta Integrale, Orecchiette
Domande frequenti
Qual è il tempo di cottura di De Cecco Orecchiette n.91 Integrali?
11 minuti (9 minuti al dente), secondo il sito ufficiale De Cecco.
Che cosa indica «n. 91» sulla confezione di De Cecco Orecchiette?
È il numero del formato nel catalogo De Cecco: il marchio numera ogni formato e stampa il numero accanto al nome sulla confezione.
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