🧀 Dodoni Feta PDO (Додони Фета)
Другие названия: фета Додони
Dodoni Feta PDO (Додони Фета) — фета (feta) PDO от Dodoni из пастеризованного греческого овечьего и козьего молока из Эпира: в рассоле, бочковая и со сниженной солью.
Dodoni Feta PDO (Додони Фета) — фета (feta) со статусом PDO греческой компании Dodoni из Янины. По данным Dodoni, её делают из 100% греческого пастеризованного овечьего и козьего молока ферм Эпира; фета — главный продукт компании. Ещё в прошлом веке Dodoni начала ставить на сыр свой логотип как знак подлинности.
Фета — белый рассольный сыр Греции: его выдерживают и хранят в соляном растворе, а по правилам PDO это название носит только сыр из греческого овечьего молока с добавлением до 30% козьего.
В линейке на сайте Dodoni: фета в пластиковом контейнере с рассолом, бочковая фета Varelisia, фета со сниженным содержанием соли и порционные упаковки.
Открытую фету хранят в холодильнике, погружённой в рассол.
Как использовать: в греческом салате с оливками, в пирогах из слоёного теста, запечённой с помидорами и перцем, с оливковым маслом и орегано.
Факты
| Сырьё | Пастеризованное овечье и козье молоко |
|---|---|
| Правовая основа | Фета — название PDO в ЕС |
| Назначение | Салаты, выпечка, запекание, закуски |
Что входит
Как связано с темой «Сыр»
🧀 Dodoni Feta PDO (Додони Фета) → похоже → 🧀 Фета (feta) → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Входит в
- 🧀 Dodoni (Додони), 🧂 Рассольные сыры
- Похожее и различия
- 🧀 Фета (feta)
Частые вопросы
Из какого молока Dodoni Feta PDO (Додони Фета)?
Из пастеризованного греческого овечьего и козьего молока ферм Эпира.
Что такое бочковая фета Varelisia?
Фета, созревающая в деревянных бочках; обычно она плотнее и пикантнее.
Похожие
🧀 Dodoni Whey Cheeses (Додони сывороточные сыры) · 🧀 Dodoni Yellow Cheeses (Додони жёлтые сыры)