🥃 Galliano L'Autentico (Галльяно Л'Аутентико)
Оригинальная и основная линия Galliano: травяно-ванильный ликёр с анисом и мятой, 42,3 % об.
Galliano L'Autentico (Галльяно Л'Аутентико) — оригинальная и основная линия марки Galliano: итальянский травяно-ванильный ликёр крепостью 42,3 % об. По описанию производителя, он богатый и сложный, имеет яркий золотистый цвет с зеленоватыми отблесками, а во вкусе первыми идут анис и мята. Это классический рецепт марки.
Производство. По данным марки, ликёр делают несколькими мацерациями и перегонками, а готовый напиток купажируют из девяти компонентов; точный рецепт держат в секрете. Среди названных ингредиентов: можжевельник, гвоздика, кардамон, сандаловое дерево, бадьян, корица, шалфей, чабрец, мята, лаванда и мадагаскарская ваниль. По данным Difford's Guide, цвет дают карамель и тартразин.
Почему это важно для вас. L'Autentico — точка отсчёта для всей линейки Galliano: Vanilla слабее и слаще, L'Aperitivo горький, Espresso кофейный, а Amaretto миндальный. Сверяйте название и крепость на этикетке, ведь старые бутылки могли быть на 30 или 35 %. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | 1896, Ливорно (Артуро Ваккари) — марка Galliano |
|---|---|
| Правовая основа | Рег. (ЕС) 2019/787, прил. I (ликёр) |
| Категория ЕС | 33 — ликёр |
| Сырьё | можжевельник, кардамон, бадьян, корица, шалфей, мята, лаванда, мадагаскарская ваниль и др. (по сайту марки) |
| Способ перегонки | несколько мацераций и перегонок; купаж из девяти компонентов (по сайту марки) |
| Крепость (% об.) | 42,3 % об. |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Galliano L'Autentico (Галльяно Л'Аутентико) → вид → 🍸 Ликёры → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Что содержит
- 🍬 Сахар, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Galliano (Галлиано), 🍸 Ликёры
- Похожее и различия
- 🥃 Galliano Amaretto (Галльяно Амаретто), 🥃 Galliano Espresso (Галльяно Эспрессо), 🥃 Galliano L'Aperitivo (Галльяно Л'Аперитиво), 🥃 Galliano Amaretto (Галльяно Амаретто), 🥃 Galliano Espresso (Галльяно Эспрессо), 🥃 Galliano L'Aperitivo (Галльяно Л'Аперитиво), 🥃 Galliano Vanilla (Галльяно Ванилла), 🥃 Galliano Vanilla (Галльяно Ванилла)
Частые вопросы
Правда ли, что L'Autentico — анисовый напиток?
Не совсем: анис и мята ощущаются первыми, но это многокомпонентный травяной ликёр с ванилью, а не анисовый напиток.
Какая крепость у Galliano L'Autentico?
По сайту марки и Difford's Guide — 42,3 % об.; на старых бутылках крепость могла быть иной.
Почему ликёр жёлтый?
По Difford's Guide, цвет дают карамель и тартразин, а не сами травы.
Что прочитать дальше
- 🥃 Galliano Espresso (Галльяно Эспрессо) — Кофейная линия Galliano из темно-обжаренной арабики и робусты; 30 % об. по Difford's Guide.
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍬 Сахар — Сахароза, которую добавляют в сгущённое молоко, мороженое и сладкие йогурты; ВОЗ советует, чтобы свободные сахара давали менее 10 % суточных калорий.
- 🥃 Galliano Amaretto (Галльяно Амаретто) — Миндальная линия Galliano с марципаном, какао и ванилью; 28 % об. по Difford's Guide.
Похожие
🥃 Galliano Amaretto (Галльяно Амаретто) · 🥃 Galliano Vanilla (Галльяно Ванилла) · 🥃 Galliano Espresso (Галльяно Эспрессо) · 🥃 Galliano L'Aperitivo (Галльяно Л'Аперитиво) · 🥃 Licor 43 Original (Лікор 43 Оріджинал) · 🥃 Licor 43 Baristo (Лікор 43 Барісто)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Galliano: L'Autentico (42.3 % ABV, nine components, botanicals) (official product page)
- Difford's Guide: Galliano L'Autentico (Arturo Vaccari 1896, strength history, Lucas Bols 2006, 42.3 %)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (liqueur)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)