🥃 Galliano L'Autentico

Galliano L'Autentico est la ligne d'origine et principale de la marque Galliano : une liqueur italienne aux herbes et à la vanille titrant 42,3 % vol. Selon le producteur, elle est riche et complexe, d'une couleur dorée lumineuse aux reflets verdâtres, et son goût s'ouvre sur l'anis et la menthe. C'est la recette classique de la marque.

Fabrication. Selon la marque, la liqueur est élaborée par plusieurs macérations et distillations, puis assemblée à partir de neuf composants ; la recette exacte reste secrète. Parmi les ingrédients cités figurent le genévrier, le clou de girofle, la cardamome, le bois de santal, la badiane, la cannelle, la sauge, le thym, la menthe, la lavande et la vanille de Madagascar. Selon Difford's Guide, la couleur provient du caramel et de la tartrazine.

Pourquoi cela compte pour vous. L'Autentico est le repère de toute la gamme Galliano : la Vanilla est plus douce et moins forte, l'Aperitivo est amer, l'Espresso a un goût de café et l'Amaretto un goût d'amande. Vérifiez le nom et le degré sur l'étiquette, car les anciennes bouteilles pouvaient titrer 30 ou 35 %. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.