🥃 Galliano L'Autentico
La linea originale e principale di Galliano: un liquore alle erbe e alla vaniglia con anice e menta, 42,3% vol.
Galliano L'Autentico è la linea originale e principale del marchio Galliano: un liquore italiano alle erbe e alla vaniglia da 42,3% vol. Secondo il produttore è ricco e complesso, ha un colore dorato brillante con riflessi verdastri e al gusto si presentano per primi anice e menta. È la ricetta classica del marchio.
Produzione. Secondo il marchio, il liquore si ottiene con diverse macerazioni e distillazioni, e il prodotto finito viene assemblato da nove componenti; la ricetta esatta è segreta. Tra gli ingredienti citati figurano ginepro, chiodi di garofano, cardamomo, sandalo, anice stellato, cannella, salvia, timo, menta, lavanda e vaniglia del Madagascar. Secondo Difford's Guide, il colore deriva da caramello e tartrazina.
Perché è importante per Lei. L'Autentico è il punto di riferimento dell'intera gamma Galliano: la Vanilla è più delicata e dolce, l'Aperitivo è amaro, l'Espresso ha gusto di caffè e l'Amaretto di mandorla. Controlli nome e gradazione sull'etichetta, perché le bottiglie vecchie potevano avere 30 o 35%. L'OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.
Dati
| Anno di fondazione | 1896, Livorno (Arturo Vaccari) — il marchio Galliano |
|---|---|
| Base giuridica | Regolamento (UE) 2019/787, allegato I (liquore) |
| Categoria UE | 33 — liquore |
| Materia prima | ginepro, cardamomo, anice stellato, cannella, salvia, menta, lavanda, vaniglia del Madagascar e altri (secondo il sito del marchio) |
| Metodo di distillazione | diverse macerazioni e distillazioni; blend di nove componenti (secondo il sito del marchio) |
| Alcol (% vol.) | 42,3% vol. |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Galliano L'Autentico → tipo di → 🍸 Liquori → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Cosa contiene
- 🍬 Zucchero, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Galliano, 🍸 Liquori
- Simili e diversi
- 🥃 Galliano Amaretto, 🥃 Galliano Espresso, 🥃 Galliano L'Aperitivo, 🥃 Galliano Amaretto, 🥃 Galliano Espresso, 🥃 Galliano L'Aperitivo, 🥃 Galliano Vanilla, 🥃 Galliano Vanilla
Domande frequenti
L'Autentico è una bevanda all'anice?
Non proprio: anice e menta si sentono per primi, ma è un liquore alle erbe con più componenti e vaniglia, non una bevanda all'anice.
Qual è la gradazione di Galliano L'Autentico?
Secondo il sito del marchio e Difford's Guide, 42,3% vol.; le bottiglie più vecchie potevano avere una gradazione diversa.
Perché il liquore è giallo?
Secondo Difford's Guide, il colore deriva da caramello e tartrazina, non dalle erbe stesse.
Cosa leggere dopo
- 🥃 Galliano Espresso — Linea al caffè di Galliano preparata con arabica e robusta tostati scuri; 30% vol. secondo Difford's Guide.
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍬 Zucchero — Saccarosio aggiunto a latte condensato, gelati e yogurt dolci; OMS: zuccheri liberi sotto il 10 % dell'energia giornaliera.
- 🥃 Galliano Amaretto — Linea alla mandorla di Galliano con marzapane, cacao e vaniglia; 28% vol. secondo Difford's Guide.
Simili
🥃 Galliano Amaretto · 🥃 Galliano Vanilla · 🥃 Galliano Espresso · 🥃 Galliano L'Aperitivo · 🥃 Licor 43 Original · 🥃 Licor 43 Baristo
⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Galliano: L'Autentico (42.3 % ABV, nine components, botanicals) (official product page)
- Difford's Guide: Galliano L'Autentico (Arturo Vaccari 1896, strength history, Lucas Bols 2006, 42.3 %)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (liqueur)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)