🥃 Galliano L'Autentico
A linha original e principal da Galliano: um licor de ervas e baunilha com anis e hortelã, 42,3% vol.
Galliano L'Autentico é a linha original e principal da marca Galliano: um licor italiano de ervas e baunilha com 42,3% vol. Segundo o produtor, é rico e complexo, tem cor dourada brilhante com reflexos esverdeados, e no sabor aparecem primeiro o anis e a hortelã. É a receita clássica da marca.
Produção. Segundo a marca, o licor é obtido em várias macerações e destilações, e a bebida pronta é composta por nove componentes; a receita exata é mantida em segredo. Entre os ingredientes citados estão zimbro, cravo-da-índia, cardamomo, sândalo, anis-estrelado, canela, sálvia, tomilho, hortelã, lavanda e baunilha de Madagascar. Segundo o Difford's Guide, a cor vem do caramelo e da tartrazina.
Por que isso importa para você. O L'Autentico é a referência de toda a linha Galliano: a Vanilla é mais suave e doce, a L'Aperitivo é amarga, a Espresso tem sabor de café e a Amaretto de amêndoa. Confira o nome e a graduação no rótulo, pois garrafas antigas podiam ter 30 ou 35%. A OMS lembra que não existe dose de álcool segura.
Factos
| Ano de fundação | 1896, Livorno (Arturo Vaccari) — a marca Galliano |
|---|---|
| Base legal | Regulamento (UE) 2019/787, anexo I (licor) |
| Categoria da UE | 33 — licor |
| Matéria-prima | zimbro, cardamomo, anis-estrelado, canela, sálvia, hortelã, lavanda, baunilha de Madagascar e outros (segundo o site da marca) |
| Método de destilação | várias macerações e destilações; mistura de nove componentes (segundo o site da marca) |
| Álcool (% vol.) | 42,3% vol. |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Galliano L'Autentico → tipo de → 🍸 Licores → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- O que contém
- 🍬 Açúcar, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Galliano, 🍸 Licores
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Galliano Amaretto, 🥃 Galliano Espresso, 🥃 Galliano L'Aperitivo, 🥃 Galliano Amaretto, 🥃 Galliano Espresso, 🥃 Galliano L'Aperitivo, 🥃 Galliano Vanilla, 🥃 Galliano Vanilla
Perguntas frequentes
O L'Autentico é uma bebida de anis?
Não exatamente: o anis e a hortelã se percebem primeiro, mas é um licor de ervas com vários componentes e baunilha, e não uma bebida de anis.
Qual é a graduação do Galliano L'Autentico?
Segundo o site da marca e o Difford's Guide, 42,3% vol.; garrafas antigas podiam ter outra graduação.
Por que o licor é amarelo?
Segundo o Difford's Guide, a cor vem do caramelo e da tartrazina, e não das próprias ervas.
O que ler a seguir
- 🥃 Galliano Espresso — Linha de café da Galliano feita com arábica e robusta torrados escuros; 30% vol. segundo o Difford's Guide.
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍬 Açúcar — Sacarose adicionada ao leite condensado, aos gelados e aos iogurtes doces; OMS: açúcares livres abaixo de 10 % da energia diária.
- 🥃 Galliano Amaretto — Linha de amêndoa da Galliano com marzipã, cacau e baunilha; 28% vol. segundo o Difford's Guide.
Semelhantes
🥃 Galliano Amaretto · 🥃 Galliano Vanilla · 🥃 Galliano Espresso · 🥃 Galliano L'Aperitivo · 🥃 Licor 43 Original · 🥃 Licor 43 Baristo
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Galliano: L'Autentico (42.3 % ABV, nine components, botanicals) (official product page)
- Difford's Guide: Galliano L'Autentico (Arturo Vaccari 1896, strength history, Lucas Bols 2006, 42.3 %)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (liqueur)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)