📜 Кастель-дель-Монте

Кастель-дель-Монте — винодельческая зона в Апулии, на юге Италии, на холмах плато Мурджа. Она получила имя от замка Кастель-дель-Монте. Это восьмиугольный замок XIII века, построенный по приказу императора Фридриха II. Сейчас он входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Вокруг замка лежат известняковые холмы с жарким днём и прохладными ночами. Именно такие условия нужны местным сортам. Основные красные сорта — ува ди Троя (неро ди Троя), бомбино неро и альянико. Из них делают красные, розовые и белые вина с защищённым названием. Красные плотные, с вишней и специями. Розовые из бомбино неро свежие и сухие.

Кастель-дель-Монте — одна из самых известных зон Апулии. Здесь делают и более простые вина, и выдержанные ризерва. Подают их к мясу, пасте и сыру. Белые и розовые вина подходят к рыбе и закускам.

Название связано с Мурджей и тихими винами Апулии. Оно стало визитной карточкой региона. Алкоголь предназначен для взрослых.