📜 Castel del Monte
Vini delle colline della Murgia intorno al celebre Castel del Monte.
Castel del Monte è una zona vinicola della Puglia, nell'Italia meridionale, sulle colline dell'altopiano delle Murge. Prende il nome dal castello di Castel del Monte, un castello ottagonale del XIII secolo costruito per volere dell'imperatore Federico II. Oggi è iscritto nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO.
Attorno al castello si estendono colline calcaree con giornate calde e notti fresche. Sono esattamente le condizioni di cui hanno bisogno le uve locali. Le principali varietà rosse sono l'Uva di Troia (Nero di Troia), il Bombino Nero e l'Aglianico. Da esse si producono vini rossi, rosati e bianchi a denominazione protetta. I rossi sono densi, con ciliegia e spezie. I rosati da Bombino Nero sono freschi e secchi.
Castel del Monte è una delle zone più note della Puglia. Qui si producono sia vini più semplici sia riserve invecchiate. Si servono con carne, pasta e formaggi. I bianchi e i rosati si abbinano a pesce e antipasti.
Il nome appartiene alle Murge e ai vini fermi della Puglia. È diventato il biglietto da visita della regione.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Castel del Monte ← uva principale di ← 🍇 Aglianico → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Murgia
- Vitigni principali
- 🍇 Uva di Troia, 🍇 Bombino nero, 🍇 Aglianico
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Cos'è Castel del Monte?
Una zona vinicola della Puglia che prende il nome dal castello dell'imperatore Federico II.
Quali uve crescono a Castel del Monte?
Uva di Troia, Bombino Nero e Aglianico.
Quali vini si producono a Castel del Monte?
Vini fermi rossi, rosati e bianchi.
Cosa leggere dopo
- 📍 Murgia — Altopiano calcareo con Castel del Monte.
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Rosato — Vino da uve nere lasciato brevemente a contatto con le bucce, così il colore risulta rosa tenue.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.